Receitas D'Avental: lasanha

Mostrando postagens com marcador lasanha. Mostrar todas as postagens

Lasanha de Bacalhau e Caril com Camarão e Espinafres

Ingredientes para 2 pessoas:

6 placas de lasanha fresca
250g de migas de bacalhau demolhadas
18 camarões grandes
75g de espinafres baby frescos
100g de queijo mozarella ralado
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 colher de chá de pó de caril
1 colher de sopa bem cheia de farinha
150ml de leite
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Leve um tacho ao lume com o azeite, o dente de alho picado e a cebola cortada em meias luas. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida. Junte depois o bacalhau e deixe cozinhar em lume brando. Acrescente depois o pó de caril e a farinha. Mexa bem e acrescente o leite, pouco a pouco, de modo a fazer uma espécie de bechamel de bacalhau e caril. Rectifique de sal e pimenta.
Num pirex coloque um pouco do bechamel de bacalhau. Sobre este disponha as placas de lasanha e em seguida o bechamel de bacalhau, alguns camarões espalhados, uma mão cheia de espinafres e queijo ralado. Repita as camadas terminando com a massa sobre a qual apenas dispõe bechamel de bacalhau e queijo.
Tape o pirex com papel de alumínio e leve a forno quente (200ºC) durante 30 minutos. Retire depois o papel e deixe dourar a superfície.
Sirva com uma salada verde.

Ingredientes:

1 frango cozido e desfiado
1 cebola média
2 dentes de alho
1 folha de louro
200 ml de polpa de tomate
1 dl de azeite
1 dl de vinho tinto
1/2 caldo de galinha
Sal e pimenta q.b.
Placas de massa para lasanha q.b.
1 l de molho bechamel
Queijo mozzarella ralado q.b.

Preparação:

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados juntamente com o louro e o azeite e leve ao lume até que a cebola amoleça.
Regue com o vinho e acrescente a polpa de tomate e o caldo de galinha, misture.
Adicione o frango desfiado e tempere de sal e pimenta a gosto.
Retire o louro e regue com uma ou duas conchas de molho bechamel, misture tudo muito bem.
Retire do lume e reserve.
Em outro tacho coza as placas de massa em água e sal até que estas fiquem “al dente”.
Num tabuleiro coloque uma concha de molho bechamel e espalhe bem, por cima coloque placas de massa de forma a tapar todo o fundo.
Por cima da massa coloque metade do preparado de frango, por cima deste espalhe mais uma concha de bechamel e uma mão cheia de queijo ralado.
Coloque por cima mais uma camada de placas de massa, seguida do preparado de frango, espalhe o restante bechamel por cima do frango, polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Sirva com uma salada a gosto.
Bom apetite!

Ingredientes:

1 cebola cortada em meia lua
2 dentes de alho picado
300g de feijão Vermelho cozido
1 alho francês às rodelas finas
2 alheiras
5 colheres de sopa de polpa de tomate
400 ml de bechamel
Queijo mozzarela ralado
Noz moscada
Azeite q.b.
Sal e Pimenta
Massa fresca para lasanha

Preparação:

Num tacho leve a cebola, o alho e o alho francês a refogar.
Tire a pele às alheiras, parta-as em pedaços e junte ao refogado.
Mexa até ficar bem envolvido.
Adicione a polpa de tomate, envolva bem e depois junte o feijão (já cozido).
Tempere com sal e pimenta, deixe apurar e reserve.
Tempere o bechamel com noz moscada.
Numa travessa de ir ao forno coloque um pouco de bechamel no fundo e depois alterne uma camada de massa e uma de recheio, sendo a última de massa.
Cubra tudo com o molho bechamel e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno entre os 180º e os 200º entre 30 a 40 minutos ou até ficar dourado a gosto.

Ingredientes:

3 a 4 postas de bacalhau
1 embalagem de miolo de camarão congelado
1/2 lata pequena de tomate
1 cebola grande
Azeite q.b.
Alho q.b.
Salsa q.b.
Sal e pimenta preta q.b.
Malagueta (ou picante)
Manteiga q.b.
Farinha q.b.
Queijo ralado (para gratinar) q.b.
Pão ralado q.b.
Molho Béchamel q.b. (facultativo)
Lasanha (existe em embalagens já pré-cozidas)

Preparação:

Coze-se o bacalhau, lasca-se “miudamente” e reserva-se a água da cozedura. Deita-se azeite, cebola e alho picados num tacho, ao qual se juntam as lascas de bacalhau e o miolo de camarão congelado, depois das cebolas amolecerem.
Depois do bacalhau tomar o sabor do azeite, acrescenta-se salsa picada e tomate picado (esmagado), temperando-se de sal (tendo em conta o sal do bacalhau), pimenta e a malagueta (ou uma gota de picante). Deixa-se apurar.
Faz-se um molho velouté: deita-se manteiga e azeite num tacho, ao qual se junta um pouco de farinha depois da manteiga se ter derretido. Acrescenta-se em seguida água de cozer o bacalhau até se obter um molho espesso.
Junta-se o molho velouté com o refogado de bacalhau, polvilhando com salsa (ou manjericão).
Unta-se um tabuleiro com um pouco deste recheio, sobre o qual se põem (sem sobrepor) placas de lasanha e, em seguida, um pouco de recheio. Vão se repetindo estas camadas até terminar o recheio. Por sobre a última camada (que deve ser de recheio) cobre-se com um pouco de molho béchamel (facultativo), pão ralado e queijo ralado a gosto.
Leva-se ao forno durante 30 minutos, caso se utilize lasanha já pré-cozida (e conforme as indicações da embalagem). Após este período pode-se gratinar conforme o gosto. Sirva quente acompanhando com uma salada.

Ingredientes:

1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
500g de tomates batidos no liquidificador
2 envelopes de tempero em pó para peixe
500g de filé de pescada em pedaços
2 collheres (sopa) de salsicha picada
margarina light para untar
150g de mussarela light ralada

Preparação:

Em uma panela doure a cebola e o alho no óleo. Adicione os tomates batidos
e o tempero para peixe, deixe cozinhar por 10 minutos com a panela
tampada.
Coloque os filés de pescada no molho e cozinhe por mais 3 minutos, tendo o cuidado para o peixe não desmanchar.
Coloque a salsicha e retire do fogo.
Unte um refractário com margarina, faça uma camada fina
com o molho de pescada, uma camada com a massa de lasanha e outra
camada com a mussarela.
Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
Termine com a mussarela.
Leve ao forno pré-aquecido até
derreter a mussarela.

Aprenda a fazer uma Lasanha de Carne deliciosa e muito fácil de fazer para toda a família.

Ingredientes:

500 g de carne picada
350 g de folhas de lasanha
1 cebola
4 dentes de alho
3 tomates maduros
6 c (sopa) polpa de tomate
0,5 dl de vinho branco seco
100 g de queijo parmesão (ralado)
1 colher de chá de orégãos secos
5 dl molho béchamel de compra
sal e pimenta branca q.b.

Preparação:

Refogue em azeite a cebola e os alhos bem picados.
Junte os tomates sem pele nem sementes. Deixe refogar um pouco, e adicione a polpa de tomate mais a carne picada.
Tempere com o vinho, o sal, a pimenta e os orégãos. Deixe cozinhar cerca de 8 minutos e vá mexendo para a cozedura da carne ficar uniforme.
Num tabuleiro refratário, disponha em camadas alternadas as folhas de lasanha e a carne (começando e terminando pelas folhas de lasanha).
Regue com o molho béchamel e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno a 200º C cerca de 20-25 minutos.
Retire e sirva de imediato.

Ingredientes

    Molho de frango
    1 peito de frango
    4 tomates picados (sem pele e sem semente)
    1 cebola picada
    2 colheres de óleo
    1 lata de molho de tomate
    2 xícaras de água
    folhas de louro
    sal e pimenta a gosto
    cheiro verde a gosto
    Molho branco
    1 colher de manteiga
    4 xícaras de leite
    1 cebola ralada
    2 colheres de maisena
    1 lata de creme de leite
    sal a gosto
    300g de mussarela
    1 pacote de massa de lasanha pré-cozida

modo de preparo

    Molho de frango: cozinhe o frango com a folha de louro, depois de cozido desfie e, em uma panela, refogue a cebola no óleo e vá acrescentando os ingredientes. Depois deixe-o ferver por uns 20 minutos e deixe o cheiro verde, por último.
    Molho branco: doure a cebola na manteiga, acrescente uma parte do leite e dissolva a maisena na outra. Em seguida, acrescente a mistura na panela, acrescente o sal e vá mexendo pra não empelotar. Quando abrir fervura, deixe cozinhar 5 minutos apague o fogo e acrescente o creme de leite.
    Vai intercalando, camadas de molho de frango, massa, molho branco e mussarela, até que acabe todos ingredientes e deixe o molho branco pra última camada. Cubra com mussarela e leve ao forno com papel laminado por mais ou menos 30 minutos e sirva com arroz branco.

Ingredientes

    Massa:
    1 pacote de 250g de lasanha integral ou comum
    1 litro de molho de tomate para macarrão, simples sem carne e com pouco sal
    Recheio:
    400g de tofu (queijo de soja)
    300g de espinafre, cortados e refogados
    1 colher de chá de orégano seco
    1/2 colher de chá de manjericão seco
    1/8 de colher de chá (1 pitada) de alho em pó
    1 cebola média
    3 dentes de alho

Modo de Preparo

    Escorra levemente o tofu, mas não esprema toda a água.
    Bata no liquidificador até ficar uma pasta macia.
    Passe para uma terrina (sopeira) e junte os outros ingredientes do recheio, mexendo bem.
    Se usar molho de tomate pronto, dilua com uma de xícara e meia de água.
    O molho deve ser líquido para cozinhar a massa. Para montar a lasanha, cubra de molho o fundo de uma assadeira retangular de 23×33 cm. Coloque 1/3 da massa de lasanha crua e depois 1/2 xícara de molho. Em seguida, coloque metade da mistura de tofu com espinafre por cima e cubra com mais 1/2 xícara de molho. Faça outra camada sobre com 1/3 da massa de lasanha. Pressione com firmeza sobre o recheio. Repita as camadas 1/2 xícara de molho, mistura de tofu, 1/2 xícara de molho, massa de lasanha. Pressione novamente. Com o restante do molho, cubra inteiramente toda a massa. Tampe a assadeira (ou com papel de alumínio) e asse por 40 minutos em forno pré-aquecido de 180 graus. Destampe e continue assando por mais 20 minutos. Depois de pronta, corte no tamanho desejado e sirva ainda quente.

Você já experimentou? Lasanha de caneca com gosto de quero mais? Na caneca e de microondas,muito pratico

Vamos lá, preparar esta maravilha?
- molho de sua preferência
sugestão: molho à bolonhesa de calabresa
– 1 ou 2 fatias de queijo prato (ou de sua preferência)
– 1 ou 2 fatias de presunto
– 1 colher de sopa de requeijão cremoso
– 1 colher de café de manteiga
– 2 ou 3 fatias de massa de lasanha crua
sugestão: uma boa marca italiana, a quantidade de massa usada é pouca e você merece o melhor
– leite suficiente para cobrir
– queijo parmesão ralado grosso
– caneca 400ml ou qualquer outro refratário individual como mini caçarolas

Monte na caneca, em camadas, alternando
1 colher de molho de tomate, quadrados da massa crua e molho de tomate novamente

fatia de presunto, massa, molho de tomate e queijo

1 colher de requeijão, massa, molho, 1 colher de café de manteiga, parmesão polvilhado … do seu jeito, a sua maneira

Ingredientes

Recheio
1 xícara (chá) de leite semidesnatado - 240 ml
1 colher (sopa) de maisena
300 g de shiitake picado em pedaços
bem pequenos
1 cebola média picada - 145 g
4 dentes de alho amassados - 15 g
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 tomates médios sem pele e sem sementes, picados - 380 g
Folhas de meio maço pequeno de manjericão rasgadas com as mãos
Sal a gosto

Cobertura

meia xícara (chá) de leite semidesnatado - 120 ml
3 colheres (sopa) de ervas frescas (salsinha e
cebolinha-verde) picadas
1 xícara (chá) de cream cheese light - 210 g
Sal a gosto

Massa
150 g de massa para lasanha pré-cozida

1 - Recheio: coloque em uma panela o leite, a maisena (dissolvida em um pouco de leite) e os shiitakes. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até obter um creme. Acerte o sal e retire do fogo.
Reserve.

2 - Em uma outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.Incorpore os tomates, o manjericão e o sal. Refogue, salteando de vez em quando, por mais 3 minutos e retire do fogo.
Reserve.

3 - Cobertura: coloque em uma panela o leite, as ervas e o cream cheese. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até encorpar. Tempere com sal e retire do fogo. Reserve.

4 - Massa: coloque a massa em uma panela com 2 litros de água fervente. Deixe cozinhar por 2 minutos ou até a massa ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e seque a massa.

5 - Monte a lasanha em uma assadeira (30 cm x 20 cm) na seguinte ordem: massa, creme de shiitake, massa, recheio de tomate, massa e a cobertura de cream cheese.
Leve a lasanha ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 10 minutos ou até aquecer.
Retire do forno, corte em pedaços, arrume nos pratos e decore com manjericão.

Ingredientes:

meia embalagem de folhas de lasanha seca

1 cenoura às rodelas
meia courgete às rodelas
meia beringela às rodelas
1 cebola pequena às rodelas
2 tomates às rodelas
100g de cogumelos frescos fatiados
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de oregãos
sal e pimenta qb
500g de molho bechamel
100g de queijo mozzarela

Começar por colocar numa frigideira grande o azeite, e as cenouras e deixar saltear cerca de 3 minutos e ir juntando cada um dos legumes e ir envolvendo, e depois do último legume deixar cozinhar com a tampa colocada cerca de 10 minutos em lume brando
Começar por colocar uma camada de legumes num pirex, seguido de uma camada de massa, depois umas colheradas de molho bechamel, terminar com uma camada de massa e de bechamel e espalhar o queijo por cima.
Levar a forno pré-aquecido a 180º e deixar cerca de 30 minutos.
Bom apetite!

1 cebola picada
3 tomates tipo chucha cortados em cubos
polpa de tomate q.b.
150g de nacos de soja
queijo mozzarella ralado
500 ml de bechámel
oregãos
sal e pimenta moída na hora
azeite
molho de soja

Colocar a soja de molho, em água morna com 5 colheres de sopa de molho de soja , no mínimo 20 minutos.
Quando a soja estiver bem hidratada escorrê-la bem.

Num frigideira grande,aquecer o azeite e dourar a cebola. Juntar o tomate e deixar refogar um pouco.
Adicionar os nacos de soja e a polpa de tomate. Se o molho estiver demasiado espesso juntar um pouco de água.
Juntar uma colher de sopa de oregãos e temperar com sal e pimenta.
Deixar cozinhar até a soja incorporar bem o molho de tomate.

Numa travessa dispôr camadas de recheio alternadas com camadas de massa. Em algumas camadas polvilhei o recheio com queijo.
No fim , polvilhar com queijo e regar com o molho bechámel. Vai ao forno pré-aquecido , a 200ºC, até a massa estar bem cozida (cerca de 35 minutos).

Sugestão: As massas pré-cozidas precisam de bastante molho para ficarem devidamente cozidas. Sempre que acho que a lasanha ficou demasiado seca, mesmo depois de acrescentar o molho bechámel, junto meio pacote de natas para ajudar a cozedura da massa.

Ingredientes:
. 3 Berinjelas em fatias, sentido comprimento
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola picada
. 200 g carne moída
. sal e pimenta
. 1 caixinha molho de tomate pronto
. 200 g de queijo minas fresco light em fatias finas
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
Preparo:
Grelhe na frigideira as fatias de berinjela com pouco óleo, reserve.
Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola. Junte carne moída, tempere até ficar completamente cozida. Acrescente o molho e 1/2 xícara (chá) de água. Apure.
Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, carne com molho e fatias de queijo. Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter o queijo.

Muito mais saboroso do que o molho branco, confere um sabor especial a esta lasanha.
12 porções
Ingredientes
500g de massa fresca para lasanha
500g de carne moída de primeira
1 cebola pequena, picada
1 dente de alho, picado
3 colheres de sopa de óleo
400ml de molho de tomates, liquidificado
50ml de polpa de tomates
1 pitada de coentro em grãos, moído
1 pitada de louro em pó
tempero completo com pimenta, a gosto
500g de mussarela fatiada
1 litro de leite (eu usei o sem lactose)
200ml de requeijão
1 colher de café de sal
1 pitada de noz moscada moída
2 colheres de sopa cheias de amido de milho
100g de parmesão ralado
modo de preparo

Leve a cebola ao fogo, com o óleo e o alho, até dourar. Junte a carne moída e frite-a até dourar por igual. Junte o molho e a polpa de tomates, acrescente os demais temperos e acerte o sal. Refogue até tomar gosto e reserve.

Leve o leite ao fogo com o requeijão, o sal, a noz moscada e o amido de milho, junte 2 colheres de sopa de parmesão para acentuar o sabor de queijo e mexa até engrossar e borbulhar.

Montagem

Coloque uma camada de molho de requeijão no fundo de um pyrex retangular médio, coloque 2 folhas da massa, espalhe a carne moída com seu molho e ponha por cima o molho de requeijão.

Ponha outra camada de massa, cubra com molho de requeijão, faça uma camada de mussarela e polvilhe com parmesão.

Faça nova camada de massa e cubra-a com a carne moída e seu molho, complete a camada com o molho de requeijão.

Faça outra camada de massa, molho de requeijão e complete com a mussarela e o parmesão.

Proceda intercalando as camadas e encerre com uma última camada de molho de requeijão e mussarela.
Leve ao forno quente para gratinar e sirva quente

Ingredientes
500 gramas de massa para lasanha cozida al dente
150 gramas de queijo muçarela

Para gratinar

2 xícaras das de chá de queijo tipo parmesão ralado

Molho de queijo

3 colheres das de sopa de manteiga sem sal
½ xícara das de chá de cebola ralada
2 colheres das de sopa de farinha de trigo
50 gramas de queijo gorgonzola esfarelado
50 gramas de queijo parmesão
50 gramas de provolone
1 litro de leite frio
250 gramas de creme de leite fresco ou UHT (caixinha)
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Recheio

50 gramas de manteiga sem sal
1/2 xícara das de chá de cebola picada em cubinhos
250 gramas de cenoura cortada em cubinhos e escaldada
200 gramas de vagem macarrão fatiada e aferventada ou brócolis
1 lata de milho verde
½ xícara das de chá de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Molho de queijo

Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha.
Agregue os queijos, o leite e o creme de leite aos poucos. Misture vagarosamente até cozinhar bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Recheio

Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente os ingredientes restantes, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem

Alterne as camadas na sequência: molho de queijo, massa, recheio, molho de queijo, massa, muçarela, massa, recheio, creme de queijo, massa.
Termine com creme de queijo e polvilhe o parmesão para gratinar.
Leve ao forno para assar e gratinar por aproximadamente 20 minutos.

Sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções
Grau de dificuldade: médio
Tempo de Preparo: 60 minutos

Ingredientes
2 peitos de frango sem osso e sem pele;
250 g de massa de lasanha;
Sal a gosto.

Molho
4 colheres de sopa de maisena;
3 xícaras de chá de leite desnatado;
1 pote de iogurte natural desnatado (consistência firme);
1 lata de milho verde.

Modo de preparo
Cozinhe os peitos de frango em água até que fiquem macios.
Em uma panela acrescente a maisena em 2 xícaras de leite, mexa até ferver e retire do fogo.
Adicione o iogurte e o milho e reserve..
Em uma refrataria coloque uma camada do molho, uma de massa, uma de molho e o frango.
Repita até que acabem os ingredientes, sendo que a ultima seja de molho.
Deixe descansar por 1 hora.
Pré-aqueça o forno, cubra a refrataria com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos.

Receitas D'Avental

Lasanha de Bacalhau e Caril com Camarão e Espinafres

Lasanha de Frango

Lasanha de Alheira e Feijão Vermelho

Lasanha de bacalhau

Lasanha de Peixe

Lasanha de Carne

Lasanha de Frango Com Molho Branco

Lasanha vegetariana

Lasanha de caneca

Lasanha com creme de shiitake e tomate

Lasanha vegetariana

Lasanha de soja

LAZANHA DE BERINJELA

LASANHA À BOLONHESA COM MOLHO DE REQUEIJÃO

LASANHA VEGETARIANA AO CREME DE QUEIJOS

Lasanha de frango light

LASANHA VEGETARIANA AO CREME DE QUEIJOS

Total de visualizações

Popular Posts

Popular do mes

Visitas de todo o Mundo