Peito de Frango com Salsa

Ingredientes:

1. 2 peitos de frango médios
2. salsa seca (de frasco)
3. pimenta qb
4. alho em pó qb
5. sal qb
6. gotas de limão

Preparação:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com salsa seca, pimenta, alho em pó, gotas de limão e uma pitada de sal, uma vez que os temperos já dão sabor e é desnecessário muito sal.
2. Coloque os bifes numa frigideira anti-aderente sem gordura ou se preferir com uma colher de café de manteiga light.

Sugestão de acompanhamento: Salada ou arroz de feijão.

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Peito de Peru com Cogumelos

Ingredientes:

1. 1 peito de peru medio limpo
2. 1 embalagem de cogumelos pequenos
3. margarina
4. 200 ml natas frescas
5. 1 colher de sopa de Ketchup
6. Sal/Pimenta de rosca

Preparação:

1. Partir o peito de peru em quadradinhos pequenos.
2. Levar a fritar numa frigideira com um pouco de margarina, juntar umas pedras de sal (pouco).
3. Quando estiver quase lourinho, juntar os cogumelos laminados, deixar fritar em lume brando.
4. Quando estiver já frito juntar as natas e deixar coze-las sempre em lume brando.
5. Quando comecarem a engrossar juntar o ketcup envolve tudo.
6. Por fim deixar as natas cozinharem mais um pouco em lume no maximo durante meio minuto mexendo sempre.
7. Polvilhar com pimenta preta de rosta.

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Peito de Frango à Costa do Sol

Ingredientes para 6 pessoas:

6 peitos de frango inteiros
2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho laminados
800 gr de tomate pelado
oregãos, sal e pimenta
100 gr de azeitonas pretas descaroçadas

Preparação:

Numa frigideira aqueça o azeite e coloque os peitos de frango, os dentes de alho laminados, os tomates cortados em pedaços e a respectiva calda. Tempere com sal, pimenta e oregãos. Leve ao lume e quando levantar fervura tape, e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
Ao fim deste tempo adicione as azeitonas e deixe cozinhar, tapado, durante mais 10 minutos.
Sirva com esparguete!

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Peito de frango com morcela e maçã

Ingredientes:
1/2 maçã verde
50g de morcela
2 peitos de frango
1 cebola
1 dente de alho
30g de azeite
120g de polpa de tomate
320g de água
sal e pimenta qb

Colocar a maçã e a morcela no copo da bimby e dar 2 toques de turbo. cortar os peitos de frango longitudinalmente e colocar metade da mistura no meio e fechar com fio ou com palitosReservar na varoma previamente untada com oleo para o frango não agarrar.
Entretanto colocar a cebola, o alho e o azeite, já com o copo limpo, e picar 5seg/vel.5. Refogar 5min/vel.1/varoma. Juntar o tomate, a água e temperar a gosto. Colocar a varoma no copo e programar 25min/vel1/varoma.
Servir com batata frita e colocar o molho por cima.
Bom Apetite!

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PEITO DE FRANGO COM MOLHO DE LARANJA

Ingredientes:
1 filé de frango
Suco de 1/2 laranja
sal e pimenta a gosto
suco de 1/2 limão
1 ramo de alecrim
Azeite a gosto.

Modo de preparo:
Tempere o peito de frango com sal, pimenta e limão. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, coloque o filé e espere dourar de um lado para depois virar. Deixe dourar do outro lado. Assim que o filé de frango estiver pronto, retire-o da frigideira e acrescente o suco de laranja à frigideira. Mexa a frigideira de modo que o suco preencha todo o espaço e retire o sabor deixado pelo frango nos pontos dourados da frigideira. Acrescente o galho de alecrim e espere caramelizar um pouco. Se secar demais, acrescente um pouco de água para recuperar o molho. Verta o líquido sobre os filés e sirva.

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RECEITA DE PEITO DE PERU AO MOLHO DE LARANJA

1 porção = 102 g (1 fatia com molho)
número de porções = 26

Valor nutricional e calórico por porção
calorias = 137 kcal

carboidratos = 6.42 g

proteínas = 16.84 g

lipídios = 4.37 g

Ingredientes
- 1 peito de peru (1,5 kg)

- 6 laranjas

- 1 colher (sobremesa) de mostarda

- 60 g de açúcar mascavo

- 20 ml de vinho branco

- 2,5 g de noz moscada

Modo de Preparo
Coloque o peito de peru em uma assadeira. Esprema as laranjas e regue no peito de peru. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200°C), previamente aquecido, por 1 hora e 30 minutos. Retire o papel. Acrescente o vinho branco e complete o cozimento por mais cerca de meia hora. Retire o peito de peru, coloque em uma travessa e com o caldo do assado, junte açúcar mascavo, a mostarda e a noz moscada. Coloque no fogo para ferver. Procure desprender todos os resíduos e mexa bem. Se necessário acrescente um pouco de água. Passe por uma peneira e coloque em uma molheira.

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