Rocambole de Frango Recheado com Calabresa e Catupiry

Ingredientes

    1 frango desossado
    1 gomo de linguiça fina (calabresa defumada) fatiada em rodelas finas
    1 fatia fina de bacon
    200 g de requeijão tipo catupiry
    3 dentes de alho amassados com uma colher rasa de sopa de sal
    2 envelopes de sazón sabor nordeste
    4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

Modo de Preparo

Tempere o frango desossado com o alho, sal, sazón e o vinagre. Coloque o bacon no meio do frango do lado de dentro, coloque a linguiça calabresa e por último o catupiry.
Feche o frango e amarre-o bem fechado com barbante, é só dar várias voltas de barbante em torno dele e amarrar bem. Coloque em um refratário untado com margarina e cubra o com papel alumínio.
Coloque no forno médio por 35 minutos, depois retire o papel alumínio.Unte o frango com margarina e deixe dourar por mais 30 minutos.
Sirva acompanhado de batata cozida coberta com catupiry e um pouquinho de mostarda (só pra dar uma corzinha). Coloque a batata no refratário na hora em que for retirar o papel alumínio

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Rocambole de Frango Recheado com Calabresa e Catupiry.

Ingredientes:

1 frango desossado
1 gomo de linguiça fina (calabresa defumada) fatiada em rodelas finas
1 fatia fina de bacon
200 g de requeijão tipo catupiry
3 dentes de alho amassados com uma colher rasa de sopa de sal
2 envelopes de sazón sabor nordeste
4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

Modo de preparo:

Tempere o frango desossado com o alho, sal, sazón e o vinagre. Coloque o bacon no meio do frango do lado de dentro, coloque a linguiça calabresa e por último o catupiry. Feche o frango e amarre-o bem fechado com barbante, é só dar várias voltas de barbante em torno dele e amarrar bem. Coloque em um refratário untado com margarina e cubra o com papel alumínio. Coloque no forno médio por 35 minutos, depois retire o papel alumínio.Unte o frango com margarina e deixe dourar por mais 30 minutos.Sirva acompanhado de batata cozida coberta com catupiry e um pouquinho de mostarda (só pra dar uma corzinha). Coloque a batata no refratário na hora em que for retirar o papel alumínio, fica maravilhosa.

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Rocambole de prestígio

INGREDIENTES
Recheio:
100g de coco ralado
1 lata de leite condensado
Massa:
2 xicaras chá de leite em pó
2 xícaras chá de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO
Recheio:
Leve ao fogo o coco ralado e o leite condensado mexendo bem até que a mistura se solte do fundo da panela
Deixe esfriar e reserve
Massa:
Misture o leite em pó e o chocolate, acrescente o leite condensado aos poucos ate obter uma massa que não grude nas mãos
com om auxilio de um rolo, abra a massa entre duas folhas de papel alumínio
Coloque o recheio reservado e enrole como rocambole
Embrulhe com o papel alumínio e leve à geladeira por duas horas

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Rocambole de carne moida com recheio de frutas

Ingredientes
½ k de carne moída
100 gr de lingüiça calabresa sem a pele
100 gr de presunto bem picado
½ colher de sobremesa de alho picado
1 colher de sopa de molho inglês
Sal a gosto
2 ovos
2 xícaras de chá de flocos de milho sem açúcar, quebrados grosseiramente
Pimenta do reino a gosto

Como Fazer
Misture bem todos os ingredientes e espalhe sobre um plástico formando um retângulo.

Recheio

1 xícara de ameixas picadas
1 xícara de abacaxi em calda picado
½ pimentão vermelho picado

Cobertura

1 pacote de fatias de bacon

Como fazer:

Misture os ingredientes e espalhe o recheio sobre o retângulo de carne moída. Com a ajuda do plástico enrole a carne como rocambole.
Feche as pontas. Coloque o rocambole em assadeira untada com azeite. Cubra todo o rocambole com fatias de bacon e leve ao forno, por cerca de 40 minutos ou até estar dourado

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ROCAMBOLE ECONÔMICO DE CARNE MOÍDA COM PURÊ DE BATATA

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12
Dificuldade: Médio
Categoria: Carne
Calorias: 203

Ingredientes:
. 1 Kg carne moída
. 1 pacote de creme de sopa de cebola
. 300 g de mussarela ralada grossa
. 100 g de bacon picado
. 2 batatas médias descascadas

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Reserve. Coloque numa tigela, a carne moída, o creme de sopa de cebola, e misture bem. Em seguida abra essa massa sobre um papel filme, espalhe o bacon, a mussarela e por último a batata passada no espremedor. Enrole como um rocambole e embrulhe no papel alumínio. Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 50 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.

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ROCAMBOLE SALGADO

Ingredientes
30 gr de fermento para pão
1 copo (tipo americano) de leite morno
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
sal a gosto
1/2 copo (tipo americano) de óleo
1 colher de sopa de margarina
250 gr de farinha de trigo
Presunto, mussarela e 1 gema para pincelar, orégano para polvilhar
modo de preparo

Bata no liquidificador por 5 minutos, fermento, leite, açúcar, sal, óleo, ovos e margarina.

Despeje o líquido em uma bacia plástica, vá jogando as farinhas aos poucos, até virar uma massa... sovando com as mãos, quanto mais sovar a massa, mais macia ela vai ficar. Deixe descansar no mínimo 1 hora... .

Abra a massa com um rolo, coloque a mussarela, depois o presunto, enrole a massa, vire a parte da dobra para baixe e coloque em um tabuleiro untado. Pincele o ovo por cima, e polvilhe orégano, leve ao forno médio por mais ou menos 30 min.

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