Brócolis empanados

Ingredientes

    1 maço de brócolis cortados em buquês
    3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
    2 ovos
    ½ xícara (chá) de leite
    Sal e pimenta a gosto
    3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    1 colher (sobremesa) de fermento em pó
    Óleo para fritar

Modo de Preparo;

    Em uma panela, coloque água e sal.
    Quando ferver, junte os brócolis lavados e a fervente por 1 minuto.
    Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento.
    Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento.
    Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar.
    Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.