Leite de soja (como preparar)

Natural e com os benefícios da soja

Ingredientes

1 xícara de soja
1 e 1/2 litro de água

Preparo

Escolher os grãos da soja e lavar bem .
Deixar de molho de um dia para outro.
Escorrer a água e lavar novamente.
Bater no liquidificador com 1 e 1/2 litro de água.
Coar em um pano de prato.
Colocar em uma panela e levar ao fogo, quando levantar fervura deixar em fogo baixo por 10 minutos.
Esperar esfriar e colocar na geladeira.
Obs:
Se preferir acrescentar sabor, colocar na fervura do leite:casca de laranja,canela em pau ou baunilha e quando desligar retirar a casca de laranja ou canela.
O resíduo obtido pode ser aproveitado no preparo de: bolos,tortas,bolinhos,croquetes,pudins,bifinhos e até cocada.