16:14:00
Ingredientes:
- 150 g aletria
- 5 dl leite
- 200 g açúcar
- 50 g manteiga
- 4 gema(s) de ovo
- 1 limão
Preparação:
- Ponha água a ferver numa caçarola.
- Desfaça as “madeixas” da aletria e introduza-a na caçarola deixando cozer durante 5 minutos.
- Aqueça o leite com a casca fina do limão. Vá deitando o leite aos poucos na caçarola com a aletria, que deve estar em lume brando, mexendo sempre.
- Junte a manteiga e depois o açúcar.
- Bata as gemas e adicione-lhes um pouco de leite. Retire a aletria do lume juntando-lhe as gemas cuidadosamente.
- Leve de novo ao lume, por mais 2 minutos.
- Ainda quente, deite a aletria numa travessa. Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com canela.
