Chester ao molho de cogumelos

Ingredientes

Serve: 10 

• 1 peito de chester defumado

• MOLHO
• 50 g de manteiga
• 2 cebolas picadas
• 200 g de cogumelos em conserva, fatiados
• 1-1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de uísque
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Modo de preparo

Preparo:5mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:25mins 

1. Retire a pele do chester, fatie-o e arrume numa travessa. Reserve.
2. Para o molho, aqueça a manteiga numa panela. Junte a cebola e refogue, acrescentando os cogumelos, o vinho e o uísque. Deixe evaporar. Dissolva a maisena na água da conserva dos cogumelos, adicione à panela e mexa bem. Junte o creme de leite e o queijo, e deixe engrossar. Coloque o molho sobre as fatias de chester e decore a gosto.