Amêndoas com chocolate

Ingredientes:

1. 1 caneca de amêndoas
2. 1 caneca de açúcar
3. 1 caneca de água
4. 1+1/2 colher de sopa de cacau em pó
5. 1 colher de café de canela
6. 1/2 colher de café de gengibre em pó

Preparação:

1. Juntar tudo num tacho ou frigideira anti-aderente e em lume médio, ir mexendo até o líquido se evapore, cerca de 20 minutos até ficar só com pó, deixar repousar por 2 ou 3 minutos e depois voltar ao lume por mais 5 minutos, misturando sempre, até que todas as amêndoas estejam envoltas.
2. Deitar em cima da bancada devidamente protegida com papel vegetal ou folha de alumínio  e separar de imediato as amêndoas uma das outras, senão ficarão agarradas e é necessário partir o chocolate.