Queijadas de Laranja

Ingredientes:
2 ovos
300 grs de açúcar
130 grs de farinha
50 grs de manteiga ou margarina
0,5 litro de leite
sumo e raspa de duas laranjas médias
açúcar em pó e canela para polvilhar – opcional

Preparação:

1. Ligar o forno a 180º.
2. Colocar todos os ingredientes no liquidificador (ou batedora) e bater.
3. Encher a 2/3 forminhas untadas – de silicone basta um borrifo de óleo – e levar ao forno durante 40 minutos.
4. Fazer o teste do palito (se sair limpo estão cozidas).
5. Deixar arrefecer antes de desenformar.
6. Servir simples ou polvilhadas com açúcar em pó e/ou canela.