Pataniscas de Abóbora

Ingredientes
Abóbora: 100 g
Cebola: 1 
Coentros: 1/4 Molho
Ovos: 4
Farinha: 350 g
Água:
Sal: A gosto
Óleo para fritar:



Preparação



Lave a abóbora, retire-lhe a casca e corte-a em cubinhos. Reserve.

Pique a cebola e os coentros um robot de cozinha, e reserve.

Numa taça bata os ovos, a farinha e 300ml de água até incorporar bem todos os ingredientes e a massa se apresentar num polme fino e sem grumos.

Tempere com sal, adicione a abóbora, a cebola e os coentros picados e envolva.

Com a ajuda de uma colher de servir deite porções da massa no óleo bem quente, e frite até estarem douradas.


Deixe repousar em cima de papel absorvente e sirva, quentes ou frias.