INGREDIENTES: 5 BIFES GRANDES TEMPERADOS COM SAL,PIMENTA DO REINO E ALHO 1 CENOURA GRANDE CORTADA EM TIRAS PIMENTÕES COLORIDOS CORTADOS EM TIRAS BACON FATIADO AZEITE MOLHO BRANCO DE SUA PREFERENCIA QUEIJO PARMESÃO RALADO FINO
MODO DE PREPARAR:ABRA OS BIFES,RECHEIE COM AS CENOURAS,PIMENTÕES E BACON,ENROLE COMO UM ROCAMBOLE,EMBRULHE COM PAPEL ALUMINIO BEM APERTADO E LEVE AO FORNO POR 50 MINUTOS.RETIRE DO FORNO,TIRE O PAPEL,REGUE AZEITE E LEVE DE VOLTA AO FORNO ATÉ DOURAR,TIRE DO FORNO E CORTE EM RODELAS NA ESPESSURA DE UM DEDO.COLOQUE EM UM REFRATARIO METADE DO MOLHO BRANCO,OS BIFES E POR FIM O RESTANTE DO MOLHO,SALPIQUE O QUEIJO PARMESÃO E LEVE AO FORNO PARA GRATINAR.
DICAS:SUBSTITUA O MOLHO BRANCO POR OUTROS MOLHOS...MADEIRA,TOMATE....
MOLHO TÁRTARO
INGREDIENTES: - 1 xícara de maionese - 1 colher (chá) suco de limão - 1 colher (sopa) de mostarda - 2 colheres (sopa) de catchup - 1 colher (sopa) de cheiro verde (salsa e cebolinha) - 1 colher (sopa) de cebola …Read More
SALMÃO COM MOLHO DE ALCAPARRAS
INGREDIENTES 200 g de filé de salmão 1 dente de alho amassado Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) de alcaparras 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha 2 colher…Read More
MOLHO DE IOGURTE PARA SALADA
Ingredientes: • 220 g de iogurte natural desnatado • 2 colheres (chá) de suco de limão (siciliano ou taiti) • 1 colher (chá) de mostarda dijon • 1 colher (chá) de salsa fresca picada • 1 colher (chá) de cebolinha fresca p…Read More
MOLHO DE PIMENTA
Ingredientes 100 gr de pimenta dedo-de-moça 3 unidade(s) de tomate 1 dente(s) de alho grande(s) quanto baste de sal 1 folha(s) de louro grande(s) quanto baste de azeite Modo de fazer
Bata no liquidificador a pimenta, alh…Read More
MOLHO MADEIRA
Ingredientes 200 gr de músculo bovino 1 dente(s) de alho quanto baste de sal 1 unidade(s) de cebola em rodelas 1 folha(s) de louro quanto baste de tomilho 1 maço(s) de cheiro-verde 1 xícara(s) (chá) de vinho madeira 1/2 xí…Read More
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