Rabanadas com amêndoas

Ingredientes

Serve: 6 

• 1 xícara de amêndoas em lascas
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de fermento químico

• 1/2 colher (chá) de essência de amêndoas
• 1 colher (chá) de essênca de baunilha
• 12 fatias de pão franc6es amanhecido
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• Açúcar de confeiteiro para decorar

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Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Tempo adicional:2horas  ›  Pronto em:2horas50mins 

1. Leve uma frigideira com as amêndoas ao fogo baixo até elas ficarem levemente coradas, 5-10 minutos. Transfira para um prato e reserve.
2. Bata os ovos, leite, farinha, sal, fermento, e as essências de amêndoa e baunilha.
3. Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e trasfira para uma assadeira rasa. Ponha a assadeira com as fatias de pão na geladeira por 1 hora.
4. Esquente o óleo de canola e a manteiga numa frigideira em fogo médio. Passe cada fatia de pão nas amêndoas e depois frite-as na frigideira até dourar. Decore com o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.