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Estas filhós são muito simples de preparar e ficam verdadeiramente deliciosas, fazendo-se sentir os suaves filamentos da chila na massa. Uma receita a não perder!
Ingredientes:
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de farinha
- 4 ovos
- 400 g de chila (cozida e espremida)
- açúcar e canela p/ polvilhar
Confeção:
Coza a chila em água e sal. Esprema-a bem e desfaça-a em fios com as mãos.
Deite num recipiente e junte a farinha e os ovos inteiros. Bata tudo muito bem.
Com duas colheres de sopa, molde a massa em filhós e coloque-as em óleo previamente aquecido.
Depois de frias, escorra as filhós de chila sobre papel absorvente, envolvendo-as em açúcar e canela, enquanto bem quentes.
