Queijadinhas

Ingredientes: 
• 1 Litro de leite
• 25g de margarina
• 800g de açúcar
• 200g de farinha
• 6 Ovos inteiros + 2 gemas

Confecção:
Pesar a farinha junto com o açúcar e colocar numa tigela. De seguida, colocar o leite ao lume, deixar ferver, juntar a margarina ao leite e dissolver. Verter o leite para a tigela, mexendo devagar. Deixar arrefecer um pouco.
Em outra tigela coloque os seis ovos inteiros e as duas gemas. Misture ao preparado da farinha com o leite e mexa devagar.
Unte formas pequenas de alumínio com margarina, encha-as com o preparado e leve ao forno a 250 º C. Se quiser, pode juntar essências e, assim, dar vários sabores às Queijadinhas