Carne de porco com castanhas

Ingredientes:

1. 800g de lombo de porco;
2. 500g de castanhas;
3. 1 Colher de sopa de massa de pimentão;
4. 3 Dentes de alho;
5. 1 Folha de louro;
6. 2,5dl de vinho de mesa branco;
7. 5 Colheres de sopa de azeite;
8. Sal q.b.;
9. Pimenta branca moída q.b.;
10. Batatas.

Preparação:

1. Corte a carne em cubos e tempere com os dentes de alho picados, o louro, a massa de pimentão, sal e pimenta, misturando muito bem.
2. Deixe repousar durante 30 minutos.
3. De seguida, leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer e junte a carne, deixando-a cozinhar até ficar bem douradinha, mexendo de vez em quando.
4. Adicione o vinho e deixe ferver.
5. Depois junte as castanhas, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Sirva o prato quente e acompanhe com batatas fritas em cubos.