Pizza com Chouriço e Pimento

Ingredientes para 2 pessoas:

1. 1 dente de alho
2. manjericão q.b.
3. 3 colheres de sopa de polpa de tomate
4. 1 colher sobremesa de vinagre
5. orégãos
6. sal q.b
7. 1 base para pizza (Massa para Pizza)
8. Queijo mozzarela ralado
9. 2 cebolas
10. cogumelos laminados
11. pimento às tiras
12. Chouriço

Preparação:

1. Para o molho de tomate: Refogue uma cebola picadinha com o alho também picado e quando estiver lourinha, junte a polpa de tomate, os orégãos, o manjericão picado grosseiramente, o vinagre e o sal.
2. Deixe apurar e depois triture tudo com a varinha mágica. Reserve.
3. Depois de feita e estendida a massa para a pizza, barre a base com o molho de tomate, polvilhe com queijo mozzarela ralado, cubra com chouriço às rodelas, cogumelos laminados, pimento às tiras e a outra cebola fatiada finamente. Polvilhe com orégaos e com um pouco mais de queijo.
4. Leve ao forno e sirva bem quentinha.