20:46:00
ingredientes
Creme 1:
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Creme 2
1 lata de leite Moça
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de sopa de chocolate em pó ( Dois Frades ou Garoto )
Creme 3:
1 pote de nata de 300g
4 colheres de sopa de açúcar
Guarnição:
1 pacote de biscoito tipo Maria ou Maizena
7 bombons Sonho de Valsa pretos
7 bombons Sonho de Valsa brancos
leite para umedecer os biscoitos
modo de preparo
Creme 1:
Bata as claras em neve firme, junte aos poucos o açúcar, batendo sempre até virar suspiro. Misture delicadamente,sem bater, o creme de leite. Despeje o creme num refratário de vidro.
Umedeça ligeiramente os biscoitos no leite e coloque uma camada sobre o creme 1
Creme 2:
Dissolva o chocolate em pó no leite Moça e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Junte o creme de leite, deixe esfriar e aplique sobre os biscoitos.
Fatie os bombons e espalhe metade deles sobre o creme 2.
Creme 3:
Adoce a nata com o açúcar e bata em velocidade mínima na batedeira até virar chantilly (cuide para não passar do ponto ou vira creme de manteiga). Espalhe sobre os bombons e decore com os bombons restantes. Sirva gelado.
Este pavê é uma homenagem ao meu bombom preferido. É um doce divino pois é de comer rezando.
