Sonhos de abóbora

 Ingredientes

400g de abóbora cortada aos pedaços

800g de água

500g de farinha tipo 55

casca/raspa de 1 laranja

sumo de 1 laranja

2 colheres de sopa de whisky

1 ovo + 1 gema

150g de açúcar

5g de fermento de padeiro seco

óleo para fritar

canela e açúcar para envolver

Bimby:

Colocar a água no copo e a abóbora na varoma e programar 20min/vel.3/varoma. Deixar escorrer a abóbora durante meia hora para perder o líquido.

Com o copo seco colocar a casca da laranja e ralar 10seg/vel.5, baixar a casca que ficar no copo e caso necessário voltar a repetir. Juntar a abóbora o sumo de laranja, o whisky, o ovo e a gema e o açúcar e misturar 30seg/vel.5, juntar a farinha e o fermento e programar 1min/vel.5. Baixar o ficou nas paredes do copo e voltar a misturar 10seg/vel7.

Tradicional:
Cozer a abóbora com a água cerca de 30 minutos, escorrer para um passador e deixar a perder o líquido por 1 hora. Passar pelo passevite de seguida para fazer um puré com a abóbora.
Raspar a laranja, juntar o puré de abóbora, o sumo da laranja, o whisky, o ovo e a gema e o açucar e mexer com a batedeira (varinhas) a velocidade média cerca de 1 a 2 minutos, acrescentar a farinha e o fermento e bater cerca de 5 minutos a velocidade média com as varas de massa (esses).

Colocar numa taça num sitio morno (microondas ou  por exemplo) e deixar a massa crescer para o dobro.

Fritar colheradas (colher de sopa) da massa em óleo abundante.

Passar por açucar e canela

Bom Apetite!!!