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As rabanadas regadas com mel conhecem algumas variantes regionais em Portugal, sendo um doce de Natal muito popular por todo o Minho.
Depois de fritas, as rabanadas são polvilhadas com canela e regadas com mel quando já estiveram na travessa. Que delícia!
Ingredientes:
- 1 pão
- 4 ovos
- 1 chávena de mel
- canela q.b.
- leite q.b.
- açúcar q.b.
Confeção:
Corte o pão em fatias (2 cm aprox.) e coloque num recipiente fundo.
Deite o leite, previamente misturado com o açúcar e a canela. Quando o pão estiver bem embebido, retire, escorra com cuidado e passe pelos ovos ligeiramente batidos.
Ponha uma frigideira grande ao lume com bastante óleo.
Frite poucas rabanadas de cada vez (2 ou 3 fatias no máximo). Ponha sobre o papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Coloque as rabanadas numa travessa, polvilhe com canela e regue com mel.
