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Ingredientes
Spray anti-aderente culinário
meia chávena de cogumelos frescos fatiados
1/4 de chávena de cebolinho picado
1 colher de chá de óleo
4 ovos batidos
1/4 de chávena de leite magro
1 pitada de pimenta preta
meia chávena de queijo cheddar magro
1/4 de chávena de feta ou queijo azul
1 fatia de bacon, bem tostado
8 uvas ou tomates cereja cortados em metades
1 - Unte com o spray uma frigideira grande, pré-aqueça a tempertura média.
Adicione os cogumelos e o cebolinho. Cozinhe e mexa por 5 a 7 minutos ou até que os vegetais fiquem tentros.
Mexa com o óleo
2 - Numa taça média bata os ovos xom o leite e a pimenta. Deite a mistura na frigideira.
3 - Deixe cozinhar sem mexer, até que a mistura comece a solidificar no fundo e nos rebordos.
4 - Com uma espátula levante e dobre o ovo cozinhado de modo a que a parte por cozinhar escorra para baixo.
5 - Polvilhe com queijo e bacon. Continue a cozinhar em lume médio por 2 ou 3 minutos ou até que a mistura esteja cozinhada mas ainda húmida e brilhante. (tenha cuidado para não cozinhar demais)
6 - Ao servir cubra com os tomates.
