Queijadas de leite

Ingredientes:

1. 1 Lt leite meio gordo
2. 200 g farinha
3. 50 g manteiga
4. 750 g açúcar
5. 8 ovos
6. Raspa de um limão

Preparação:

1. Aqueça o forno a 200ºc.
2. Ponha o leite ao lume, quando ferver junte a manteiga.
3. À parte misture a farinha com o açúcar e a seguir os ovos um por
4. Bata até obter um creme homogéneo, raspa de limão e o leite em fio, mexendo sempre.
5. Unte bem as formas e polvilhe com açúcar.
6. Leve ao forno a cozer 20 a 25 minutos.
7. Depois de prontas, desenforme as queijadas e sirva-as.