Caramelo

Ingredientes:

1. 200 gr açúcar
2. 1 colher de café de sumo de limão
3. água q.b.

Preparação:

1. Coloque o açúcar num tacho pequena, regue com a água suficiente para molhar e leve ao lume.
2. Quando o açúcar começar a dourar, junte o sumo de limão ou o vinagre e deixe cozer até o caramelo atingir a cor desejada, tendo o cuidado de não exagerar a cozedura para evitar que fique amargo.