Pão de Queijo

Ingredientes:

1. 500 gr de polvilho (farinha de mandioca muito fina)
2. 2 chávenas de leite
3. 1 chávena de óleo
4. 4 ovos
5. 2 chávenas de queijo ralado
6. sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela ferve-se o leite com o óleo e o sal e escalda-se o polvinho.
2. Deixa-se arrefecer.
3. Acrescenta-se os ovos batidos préviamente, o queijo ralado.
4. Mistura-se tudo bem.
5. Fazem-se bolinhas pequenas do tamanho das almôndegas, e colocam-se num tabuleiro untado de manteiga.
6. Levam-se ao forno quente a cozer.