Pão de Queijo

Ingredientes:

1. 500 gr de polvilho (farinha de mandioca muito fina)
2. 2 chávenas de leite
3. 1 chávena de óleo
4. 4 ovos
5. 2 chávenas de queijo ralado
6. sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela ferve-se o leite com o óleo e o sal e escalda-se o polvinho.
2. Deixa-se arrefecer.
3. Acrescenta-se os ovos batidos préviamente, o queijo ralado.
4. Mistura-se tudo bem.
5. Fazem-se bolinhas pequenas do tamanho das almôndegas, e colocam-se num tabuleiro untado de manteiga.
6. Levam-se ao forno quente a cozer.

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Pão de queijo frito

    Massa
    3 ovos
    1 e 1/2 xícara + 2 colheres de polvilho doce
    1 colher de fermento em pó
    400g de queijo-de-minas meia cura ralado
    4 colheres de leite
    Óleo para fritar
    Recheio
    50g de queijo mussarela em cubos

      modo de preparo

    Em uma tigela, misture os ovos, o polvilho doce, o fermento em pó, o queijo-de-minas ralado e o leite até obter uma massa homogênea
    Abra porções da massa com as mãos, recheie com 1 cubo da mussarela e feche, modelando bolinhas
    Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar
    Escorra em papel-toalha e sirva em seguida

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Pão de Queijo

Ingredientes
• 500g de polvilho doce
• 1 xícara e meia (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de Fondor Maggi® • meia xícara (chá) de óleo
•2ovos
• 3 xícaras (chá) de queijo-de-minas
meia-cura ralado • óleo para untar
Modo de Preparo
Coloque o polvilho em uma tigela grande. À parte, aqueça o leite com o Fondor Maggi® e o óleo, e misture ao polvilho. Acrescente os ovos, um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição. Com as mãos untadas, enrole bolinhas de 2cm de diâmetro. Coloque-as em uma assadeira untada e asse em forno médio (180oC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.
Rendimento: 100 pãezinhos Tempo de Preparo: 30 minutos Tempo Total de Preparo: 1 hora Valor Calórico: 48kcal/unidade 

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Pão de Queijo Francês

ingredientes
250 ml de água
100 g de manteiga
1 pitada de sal
150 g de farinha de trigo
4 ovos
100 g gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão)
1 gema batida
modo de preparo

1°- Em uma panela com fundo grosso, coloque 250 ml de água, 100 g de manteiga e 1 pitada de sal e leve ao fogo médio até ferver. Retire a panela do fogo e adicione 150 g de farinha de trigo, misture bem e volte a panela novamente ao fogo, mexendo sempre, até secar e desgrudar da borda da panela. Desligue o fogo e adicione 4 ovos, uma a um, mexendo sempre. Junte 100 g gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão) e misture.

2°- Com uma colher de sopa, pegue porções da massa (feita acima) e coloque uma assadeira untada com manteiga. Pincele os gougeres com 1 gema batida e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

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