Perninhas de Frango Tailandesas

Ingredientes para 2 pessoas:

1. 6 perninhas de frango
2. 0,7dl de molho de soja
3. 0,7dl de óleo de sésamo
4. 1 colher de sopa de mel
5. 20gr de raiz de gengibre e ralado
6. azeite
7. 1 malagueta seca
8. sal q.b.
9. molho sweet chilli para servir
10. coentros frescos picados

Preparação:

1. Limpar as perninhas de gorduras mas mantendo a pele.
2. Misturar todos os ingredientes e introduzir as perninhas de frango nesta marinada deixando repousar algumas horas.
3. Escorrer da marinada e fritar as perninhas no azeite a pela ficar bem dourada.
4. Colocar num tabuleiro que possa ir ao forno e regar com a marinada.
5. Levar a forno quente (180ºC) até acabar de cozinhar.
6. Depois de prontas polvilhar com coentros picados e servir com molho sweet chilli e arroz de açafrão.