Queques de Laranja

Ingredientes:

1. 3 ovos
2. 300 g de farinha
3. 250 g de açúcar
4. 75 g de manteiga
5. 1 chávena de chá de leite
6. 1 colher de sobremesa de fermento em pó
7. raspa da casca de 1 laranja
8. sumo de 1 laranja
9. açúcar q.b.

Preparação:

1. Bata demoradamente o açúcar com a manteiga, junte as gemas uma a uma, depois metade da farinha alternando com o leite, seguidamente adicione a restante farinha já misturada com o fermento e a raspa da casca da laranja, alternando com as claras batidas em castelo.
2. Deite a massa em formas de queques untadas com manteiga e polvilhadas de farinha.Leve ao forno de temperatura regular e retire 15 minutos depois, se já se mostrarem cozidos.
3. Desenforme-os e regue-os, enquanto quentes, com o sumo de laranja batido com igual volume de açúcar em pó.
4. Sirva os queques em forminhas de papel plissado.