Esparguete a Carbonara

Ingredientes:

1. 400 g esparguete
2. 100 g bacon
3. 2 colher sopa manteiga
4. 1 chávena chá queijo  ralado
5. 4 ovos
6. 1 chávena chá creme de leite
7. 2 colheres sopa óleo de girassol
8. q.b. sal
9. q.b. pimenta preta moída

Preparação:

1. Em uma tigela funda bata os ovos, junte uma pitada de pimenta-do-reino creme de leite e o queijo parmesão.
2. À parte, frite no óleo o bacon, cortado em tirinhas finas; escorra toda a gordura, secando-o em papel absorvente.
3. Cozinhe a massa, escorra-a e, ainda bem quente, coloque-a na tigela com os ovos batidos e a manteiga. Misture bem até que os ovos fiquem bem cozidos.
4. Salpique com sal e cubra com bacon frito. Sirva imediatamente.

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Carbonara de frango

Ingredientes
200 g de esparguete cozido
2 peitos de frango cortado as tirinhas
100g de bacon aos bocadinhos
1 dente de alho picado
1 pacote de natas
2 ovos
sal e pimenta qb
1 colher de sopa de queijo parmesão

Colocar o bacon e o alho na bimby e marcar 2min/vel.1 inv./varoma. Juntar o frango e temperar com sal e pimenta a gosto, 10min/vel.colher inv./100º. Retirar tudo e reservar. Colocar as natas e a borboleta e bater 1min/vel.2. Retirar a borboleta e juntar os ovos e o queijo, temperarando de seguida com sal, programar 2min/vel.1. Juntar a carne e o bacon reservado e programar mais 2 min/vel colher inv./90º.
Colocar o esparguete numa taça e deitar a carne e o molho por cima e misturar.

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