Bolo mole com coco

Ingredientes:

3 ovos
1 colher de margarina
2 xícaras de açúcar
10 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
800 ml de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
coco ralado (desidratado e não acrescido de açúcar) a gosto para rechear e polvilhar

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e em seguida quando colocado na forma, polvilhar com o coco ralado.Depois levar ao forno por aproximadamente 40 minutos.

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MARIA MOLE GELADINHA

Ingredientes:
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
. 5 colheres (sopa) de água fria
. 1 lata de creme de leite
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de coco fresco ralado (ou de saquinho hidratado com ½ xícara de leite)
Preparo:
1. Junte a gelatina à água e leve ao fogo em banho-maria para amolecer.

2. Adicione o creme de leite, o leite condensado e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.

3. Coloque em um recipiente refratário (untado com óleo), retangular de 30 x 20 cm e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que esteja firme.

4. Corte em cubos, passe pelo coco e sirva em seguida. Conserve na geladeira.
Dica: se quiser pode passar no coco queimado, ou granulado de chocolate.

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