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Eu faço sempre 2 camarões por pessoa ,
Preparo um molho :
triturar 1 limão
1 cabeça de alho
1 raminho de salsa (pequeno)
1 tomate bem maduro(pequeno) ou 1 colher de concentrado de tomate
1 cálice de Whisky
20 cl de azeite
sal,
pimenta
2 folhas de louro
1 colher de mostarda à antiga
Cortar os camarões tigre ao meio , ainda 1/2 congelados é muito mais fácil,
Lavar e tirar a tripa,
e secar com papel absorvente,
Colocar os camarões num tabuleiro e pincelar por camadas,
Deixar em marinada uma hora ou mais, mexendo de vez em quando.
Grelhar em meia brasa
Servir ainda quentinho
