Churros

Ingredientes

Serve: 15 

• 2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 14 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 lata de doce de leite

• PARA COBRIR OS CHURROS
• 2 xícaras (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó

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Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:50mins 

1. Numa panela, leve ao fogo médio a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma só vez, batendo com um batedor manual ou com uma colher de pau. Quando a mistura estiver fria, acrescente o ovo e misture até obter uma massa lisa.
2. Coloque no saco de confeiteiro e, com o bico “pitanga” grande, modele os churros. Frite em óleo não muito quente até dourarem.
3. Arrume os churros num prato forrado com papel-toalha e fure o centro deles com um palito de churrasco, recheando-os com o doce de leite com a ajuda de um saco de confeiteiro. (Se preferir, recheie-os com chocolate ou chantili.) Depois que estiverem recheados, junte o açúcar e a canela em pó e passe os churros nessa mistura.