Farofa tudo de bom

Ingredientes

Serve: 6 

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 cenouras raladas
• 2 cebolas médias picadinhas
• 8 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• 6 azeitonas verdes
• 2 colheres (sopa) de passas brancas
• Sal a gosto
• Orégano a gosto (opcional)

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Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:25mins 

1. Numa frigideira, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a cenoura ralada e a cebola picadinha. Abaixe o fogo e mexa bem, deixando a cenoura murchar um pouco.
2. Acrescente aos poucos a farinha de mandioca, sem parar de mexer. Tempere com sal e adicione as azeitonas, as passas e, se desejar, o orégano. Misture bem e sirva em seguida.