Frango de Caril

Aqui fica uma deliciosa receita de frango de caril.

Ingredientes:

1. 1 frango
2. sal
3. pimenta
4. colorau
5. vinho branco
6. 1 cebola
7. 3 dentes de alho
8. azeite
9. 1 colher de sopa de caril
10. 1 lata de leite de coco

Preparação:
No dia anterior:

1. Partir 1 frango aos bocadinhos e temperar de sal, pimenta, colorau e um pouco de vinho branco. Deixar no frigorífico.

No dia:

1. Refogar levemente 1 cebola picada e 3 dentes de alho esmagados num pouco de azeite. Juntar o frango com a marinada, mexer e deixar cozer com o tacho tapado por 20 minutos.
2. Entretanto, dissolver 1 colher de sopa de pó de caril num pouco de leite de coco; juntar esta mistura ao restante leite de coco (1 lata).
3. Juntar a lata do leite de coco misturada com o caril ao frango, misturar bem e deixar apurar uns 10 minutos.

Acompanhar com arroz branco, batatas fritas e uma salada verde.
Nota – a quantidade de caril pode aumentar (até 3 colheres de sopa) ou diminuir (até 1 colher de chá), conforme o gosto de cada um.