Sapateira Recheada

Aqui está uma boa ideia para entradas.

Ingredientes:

1. 1 Sapateira
2. 1 Cebolinha picadinha
3. 2 Colheres de sopa cheias de maionese
4. 1 ou 2 colheres de sopa de cerveja branca
5. 1 Colher de chá de mostarda,
6. 2 Colheres de chá de picles picadinhos (fac.)
7. 1 ovo cozido picadinho (fac.)
8. 
   

Preparação:

1. Coze-se a sapateira, abre-se, e separam-se as patas.
2. Da carapaça retire um saquinho de areia preto que está junto à boca, de seguida, retire para uma tigela tudo o que houver comestível dentro da carapaça.
3. Batem-se as partes moles, que ficam na casca, com a carne que se tira das patas e os restantes ingredientes.

Ponha o recheio na casca, e ponha esta num prato sobre folhas de alface e à volta decore com a restante sapateira.
Sirva acompanhada com fatias de pão torrado.