Arroz com Frango e Legumes

Ingredientes:

1. ½ Frango desfiado
2. 200 grs arroz
3. 3 Ovos
4. 200 ml natas
5. 100 grs alho francês cortada em meias-luas o mais fino possível
6. 100 grs cenoura ralada
7. 100 grs de pimento vermelho cortado em cubinhos
8. 1 cebola cortada em meias-luas o mais fino possível
9. Sal qb
10. Pimenta qb
11. 200 grs Queijo ralado
12. Aipo qb cortados em cubinhos
13. 1 Curgete pequena cortada em cubinhos

Preparação:

1. Poe-se o frango a cozer em água e sal
2. Noutro tacho ponha o arroz a cozer com bastante água e um pouco de sal
3. Numa frigideira alta, com um fio de azeite coloca-se os legumes e deixa-se cozinhar, vá virando de vez enquanto, e coloque um testo por cima para ir cozendo com o vapor
4. Numa tigela grande poe-se as natas e os ovos e bate-se até ficar os ovos bem misturados com as natas, depois mete-se metade do queijo e vai-se misturando, junte um pouco de sal e pimenta,
5. o arroz estando cozido, passe-o pelo escorredor e com água corrente da torneira lave o arroz para sair a goma e deixe escorrer bem, depois junte-o com as natas e o queijo e misture muito bem, os legumes depois de cozidos junte com as natas e o arroz e misture muito bem
6. Depois de tudo muito bem misturado coloque numa forma de ir ao forno forrada com papel vegetal e cubra com o restante queijo, meta ao forno a 180º durante 30 minutos