Mousse de Gelatina

Ingredientes para 10 pessoas:

1. 1 pacote de gelatina com sabor à escolha para meio litro
2. 4 ovos
3. 1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena
4. 400 ml de leite
5. 5 colheres de sopa de açúcar
6. 200 ml de natas para bater

Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
2. Num tachinho, coloque as gemas, a gelatina, a farinha maizena e um pouco de leite.
3. Mexa com uma vara de arames até que tudo fique bem misturado.
4. Aos poucos, misture o restante leite.
5. Leve o preparado ao lume sem parar de mexer, até que comece a borbulhar.
6. Quando começar a borbulhar, coloque numa tigela e deixe arrefecer.
7. Mexa de vez em quando com uma vara de arames para que fique um creme liso.
8. Quando o creme estiver frio, bata as natas bem firmes.
9. Quando as natas estiverem fofas e volumosas, junte 2 colheres de sopa de açúcar e bata até que fique chantilly.
10. Bata as claras em castelo.
11. Junte o restante açúcar e bata até que fique um merengue.
12. Com uma vara de arames, misture o chantilly com o creme.
13. Por fim, envolva as claras com o preparado.
14. Coloque a sobremesa numa forma de pudim, previamente molhada em água fria e tape.
15. Leve ao frigorífico até que a mousse fique fresca e consistente.
16. Na hora de servir, mergulhe a forma durante alguns segundos em água quente e desenforme.
17. Sirva com fruta a gosto.