Ingredientes: Pâte brisée 125g de farinha de trigo 50g de azeite 1 colher (café) de mostarda a l'ancienne 1 gema de ovo 20g de água
Misture todos os ingredientes eu começaria pelos líquidos, reserve
embrulhado num plástico na geladeira por 1/2 hora. Estenda a massa e
corte, com um cortador de massa, e coloque por trás das forminhas e leve
para assar em forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos. Depois
retire as casquinhas e recheie com o creme de queijo, e leve ao forno
outra vez por 5 a 6 minutos, confesso que não segui muito os tempos de
forno porque achei que ficaram muito cruas.
Creme de queijo de cabra (usei queijo minas fresco) 1 ovo Queijo minas fresco ( passado pela peneira) Creme de leite fresco Sal, pimenta, ervas se gostar (eu usei salsinha)
Bata tudo com um fouet, depois coloque no fundo das casquinhas até um
pouquinho acima do meio, leve de volta ao forno. Depois de retirar do
forno é só colocar a salada da sua preferência.
Cenouras à algarvia
2 cenouras (300 g), cortadas em rodelas Água 3 dentes de alho 1 ramo de coentros ou salsa 2 c. sopa de vinagre 2 c. sopa de azeite Sal e pimenta preta moída na hora q.b. _________________________________________ therm…Read More
Couscous com Laranja
Serve 4 1 chávena de couscous 1 cebola 1 dente de alho ½ bolbo de funcho 20 g de azeite + 2 c. sopa ½ c. chá de sementes de mostarda Sal e pimenta preta moída na hora 50 g de cerveja 1 couve coração pequena, cortada …Read More
Beringela com queijo
Para 4 2 beringelas pequenas 2 dentes de alho 1 cebola 0,5 dl de azeite + algum para grelhar as beringelas 3 tomates maduros 100 g de queijo gorgonzola (desta vez usei mozzarella mas também fica muito bem com Brie ou Cam…Read More
Favetta
50g de queijo pecorino 40g de azeite 2 dentes de alho 400g de favas cruas, pesadas já sem a vagem Sumo de 1 limão Uma mão cheia de hortelã Sal e pimenta preta moída na hora _________________________________________ th…Read More
Mini-caçarolas de vieiras
Serve 4 como entrada ou 2 como prato principal 120 g cebola 1 dente de alho 1 punhado de salsa fresca 30 g manteiga 150 g vinho branco 100 g água ½ c. chá sal Uma pitada de pimenta preta moída na hora 20 g maizena 60 g n…Read More
21:45:00
