Espetinho de linguiça de frango

Ingredientes

. 150 g de minicebola
. 250 g de linguiça de frango
. 1 pimentão verde cortado em cubos
. 1 pimentão amarelo cortado em cubos
. 1 folha de louro
. 1 xícara (chá) de suco de laranja
. Azeite e sal a gosto
. 1 colher (chá) de pimenta em grãos moída

Modo de preparo

1. Em água fervente, mergulhe a cebola e deixe cozinhar por 2 minutos. Escorra a água e, ainda quente, retire a casca com cuidado. Reserve.

2. Corte a linguiça em pedaços.

3. Monte os espetinhos, alternando a cebola, a linguiça e os pimentões.

4. Em um recipiente, coloque os espetinhos, a folha de louro e cubra com o suco de laranja. Salpique com sal e deixe marinar por 20 minutos.

5. Em uma grelha antiaderente, distribua os espetinhos e regue aos poucos com a marinada. Quando secar, regue com azeite, polvilhe a pimenta e sirva.

Dica: se preferir, leve os espetinhos ao forno até dourarem.