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INGREDIENTES
1 colher (sopa) de óleo
1 1/2kg de carne cortada em cubos grandes
1 cubo de caldo de picanha
1 xícara (chá) de água fervente
1 lata de molho de tomate
1 lata de cerveja escura
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
Doure a carne.
Dissolva o cubo de caldo de picanha na água, junte com a carne refogada, acrescente o molho de tomate e a cerveja.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, contados a partir do início da pressão.
Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor.
Abra a panela e verifique o cozimento.
Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada ou até obter um molho espesso.
Coloque em uma travessa e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
