Koshari (arroz com lentilha e macarrão)

Ingredientes

Serve: 4 

• 3/4 xícara (145 g) de lentilhas
• 4 xícaras (960 ml) de água
• 3/4 xícara (140 g) de arroz agulhinha cru
• 1 xícara (105 g) de macarrão caracolinho
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

• 2 cebolas grandes picadas
• 4 dentes de alho picados
• 430 g de tomate pelado em lata picado
• 1/4 colher (chá) de pimenta calabresa, ou a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

Preparo:1hora  ›  Pronto em:1hora 

1. Cozinhe as lentilhas em 4 xícaras de água por 25 minutos. Adicione o arroz e cozinhe por mais 20 minutos, ou até o arroz ficar macio.
2. Cozinhe o macarrão como de costume, escorra e reserve.
3. Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Adicione os tomates, a pimenta calabresa, sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 10-20 minutos.
4. Misture todos os ingredientes com o molho de tomate numa travessa e sirva.