Pizza de abóbora

Ingredientes

Serve: 4 

• 1 cebola média, cortada fina
• 1 / 2 abóbora manteiga, descascada, sem sementes e cortada em fatias finas.
• 1 colher (chá) de alecrim fresco picado
• Sal e pimenta do reino moída a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, separadas
• 1 massa pronta para pizza grande
• 2 colheres (sopa) de queijo pecorino ou parmesão ralado

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Modo de preparo

Preparo:20mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:50mins 

1. Em uma assadeira coloque a abóbora e a cebola. Regue com 2 colheres de sopa de azeite. Mexa para que o azeite cubra toda a abóbora e toda a cebola. Acrescente o sal, o alecrim e a pimenta. Preaqueça o forno em temperatura alta (200C) e leve para assar por 20 minutos ou até a cebola começar a dourar e a abóbora estiver macia. Reserve.
2. Aumente a temperatura do forno para (230C).
3. Coloque a massa da pizza pronta em uma fôrma apropriada e cubra com a abóbora. Leve a pizza para assar por 10 minutos, ou até a massa começar a corar e estiver firme. Após assada, jogue o queijo por cima, regue com o restante do azeite. Fatie e sirva a seguir.