Lasanha de Frango

Ingredientes:

1. 1 frango cozido e desfiado
2. 1 cebola média
3. 2 dentes de alho
4. 1 folha de louro
5. 200 ml de polpa de tomate
6. 1 dl de azeite
7. 1 dl de vinho tinto
8. 1/2 caldo de galinha
9. Sal e pimenta q.b.
10. Placas de massa para lasanha q.b.
11. 1 l de molho bechamel
12. Queijo mozzarella ralado q.b.

Preparação:

1. Num tacho coloque a cebola e os alhos picados juntamente com o louro e o azeite e leve ao lume até que a cebola amoleça.
2. Regue com o vinho e acrescente a polpa de tomate e o caldo de galinha, misture.
3. Adicione o frango desfiado e tempere de sal e pimenta a gosto.
4. Retire o louro e regue com uma ou duas conchas de molho bechamel, misture tudo muito bem.
5. Retire do lume e reserve.
6. Em outro tacho coza as placas de massa em água e sal até que estas fiquem “al dente”.
7. Num tabuleiro coloque uma concha de molho bechamel e espalhe bem, por cima coloque placas de massa de forma a tapar todo o fundo.
8. Por cima da massa coloque metade do preparado de frango, por cima deste espalhe mais uma concha de bechamel e uma mão cheia de queijo ralado.
9. Coloque por cima mais uma camada de placas de massa, seguida do preparado de frango, espalhe o restante bechamel por cima do frango, polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
10. Sirva com uma salada a gosto.
11. Bom apetite!