Lulas Recheadas

Ingredientes:

1. 1 kg de lulas
2. 2 dl azeite
3. 2 cebolas picadas
4. 6 dentes de alho picados
5. 4 tomates (usei de cacho) maduros
6. 2 cenouras laminadas muito fininhas
7. 1 chouriço de carne (bem) picado
8. 1 copo de água
9. 1 Knorr Natura de legumes

Preparação:

1. Deite 1dl de azeite num tacho/frigideira anti-aderente, junte 1 cebola e 3 dentes de alho e deixe alourar, sem queimar. Adicione 1 cenoura, 2 tomates, o Knorr Natura e deixe refogar um pouco.
2. Junte 1/2 chouriço e mexa tudo.
3. Deixe refogar um pouco e regue com metade da água.
4. Tape e deixe refogar uns 5 minutos. Junte as perninhas das lulas.
5. Deixe estufar lentamente até a água evaporar quase totalmente e apurar o molho (fica um molho grossinho e cremoso).
6. Desligue o tacho e deixe arrefecer (até ficar morno e poder tocar-he).
7. Encha as lulas com o recheio e feche-as com um palito. Reserve o molho (líquido) que sobrar.
8. Repita o processo acima (o refogado), desta vez acrescentando as lulas recheadas.
9. Aproveite o molho que sobrou do refogado anterior e junte-o e este.
10. Sirva quente.