Polvo no Forno

Ingredientes para 2 pessoas:

1. 1 polvo com cerca de 1 Kg
2. 2 cebolas
3. 1 folha de louro
4. 2 malaguetas
5. sal q.b.
6. azeite q.b.
7. salsa
8. pimenta q.b.
9. 2 dentes de alho
10. 10 batatinhas pequenas

Preparação:

1. Coza o polvo na panela de pressão juntamente com 1 cebola, a folha de louro, a salsa e uma malagueta. Deve escaldar primeiro o polvo (introduzindo-o na água a ferver, antes de o colocar a cozer na panela de pressão) e só depois o deve cozer cerca de 20 minutos. Depois de cozido tempere de sal e deixe ferver mais uns minutos.
2. À parte dê também uma fervura nas batatinhas, cozendo-as com a pele durante alguns minutos.
3. Num tabuleiro que vá ao forno coloque a cebola cortada em meias luas, e tempere com um pouco de sal, pimenta, a malagueta e uma folha de louro. Coloque os polvo cortado e rodeie com as batatinhas. Regue abundantemente com azeite e tempere com o alho picado.
4. Leve ao forno até as batatainhas acabarem de cozer e o polvo estar tostadinho.
5. Sirva com uma salada ou legumes cozidos.