Creme de Legumes com Hortelã

Ingredientes para 4 pessoas:

1. 1 courgette
2. 1 cebola
3. 1 cenoura grande
4. 1 alho francês
5. sal q.b.
6. azeite
7. 1 raminho de hortelã

Preparação:

1. Lave os legumes.
2. Descasque a courgette e a cenoura e corte-a em cubinhos.
3. Corte o alho francês em rodelas e a cebola em meias luas.
4. Numa panela coloque um pouco de azeite e salteie os legumes.
5. Acrescente depois água a ferver até os cobrir completamente e tempere com um pouco de sal e com o raminho de hortelã.
6. Assim que os legumes estiverem macios retire a hortelã e com a varinha mágica triture os legumes de modo a a obter uma sopa cremosa.
7. Acrescente mais água ou sal se necessário e deixe voltar a ferver.
8. Sirva em tacinhas decorada com hortelã fresca.

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Suco da alegria

Ingredientes

Serve: 4 

• 1 abacaxi bem maduro
• 5 g de hortelã fresca
• 5 g de gengibre

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Modo de preparo

Preparo:15mins  ›  Pronto em:15mins 

1. Corte o abacaxi em pedaços e bata no liquidificador com a hortelã e o gengibre. Se quiser um suco mais ralo, acrescente água. Leve à geladeira ou sirva com gelo.

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CREME DE CHOCOLATE COM HORTELÃ

Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Doce caseiro
Calorias: 238 por porção

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado
. 2 caixinhas de creme de leite
. 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
. 4 colheres (sopa) de água
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 copo de iogurte natural
. 1 xícara de biscoitos de chocolate moídos no liquidificador
. Raminhos de hortelã para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina (hidratada na água e dissolvida em banho-maria), o chocolate e o iogurte por dois minutos. Distribua a mistura em dez copinhos de acrílico. Leve à geladeira por uma hora e depois cubra com os biscoitos. Conserve no refrigerador e, antes de servir, "plante" os ramos de hortelã.

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SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ

Ingredientes
2 fatia(s) de abacaxi
2 xícara(s) (chá) de água gelada(s)
2 colher(es) (sobremesa) de hortelã
quanto baste de adoçante

Modo de Preparo
Para fazer esta saudável receitinha, é simples, bata os três primeiros ingredientes no liquidificador, à seguir, coe e adoce a gosto. Sirva para os amigos e para a sua família também.

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Licor de Hortelã

Ingredientes:

300 gr de açúcar refinado
250 ml de álcool para licor (90°)
15 g de folha de hortelã frescas e picadinhas
3 sementes de anis.
Preparação:

Limpe as folhas de hortelã com um pano húmido. Coloque-as num frasco grande de vidro que possa ser bem fechado. Adicione as sementes de anis e o álcool e feche bem o recipiente, mantendo-o num local fresco para descançar por 8 dias.Agite o frasco pelo menos uma vez por dia durante este período.

Coloque o açúcar numa panela com 2 chávenas de água e deixe ferver em lume brando, sem mexer, ate formar uma calda grossa. Retire do fundo e deixe a calda arrefecer. Junte-a à hortelã macerado no álcool. Deixe macerar por mais 1 ou 2 dias e só então passe pelo filtro de papel.

Coloque o licor em garrafas e tape bem. Deixe num local fresco e ventilado durante, pelo menos, 2 ou 3 meses, antes de consumir.

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