Sopa de milho com arroz selvagem

Ingredientes

Serve: 4 

• 2 xícaras (chá) de milho-verde congelado
• 1/3 xícara de cebola pocada
• 1/3 xícara de cenoura picada
• 420 ml de caldo de galinha
• 2 xícaras de arroz selvagem cozido
• 1/2 xícara de pimenta verde picada

• 1 colher (chá) de pimenta chili em pó
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1/2 colher (chá) de orégano seco
• 1/8 colher (chá) de pimenta caiena em pó
• 1 colher (sopa) de coentro picado

---

Modo de preparo

Preparo:15mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:45mins 

1. Em uma panela grande, em fogo médio, misture o milho, a cebola, a cenoura e 140 ml do caldo de galinha, deixe que levante fervura. Abaixe o fogo e mantenha cozinhando por 10 a 15 minutos ou até que a cebola fique macia.
2. Acrescente o restante do caldo de galinha, o arroz selvagem, a pimenta verde, a pimenta chili em pó, o cominho, o orégano e a pimenta caiena. Misture tudo. Deixe a panela destampada cozinhando por aproximadamente 5 minutos ou até que a sopa esteja quente.
3. Sirva com o coentro picado por cima.