Bacalhau com Grelos e Broa

Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

1. 2 postas pequenas de bacalhau
2. 2 batatas médias
3. 1 cebola
4. 2 dentes de alho
5. grelos ou couve ou qualquer outra verdura
6. 2 ovos
7. 2 fatias grandes de broa de milho
8. azeite q.b.
9. sal e pimenta q.b.
10. maionese

Preparação:

1. Descascar as batatas e cortá-las em cubos. Levar um tacho ao lume com as batatas e os ovos. Quando levantar fervura colocar o bacalhau e deixar cozinhar.
2. Cozinhar também os grelos ou as couves até ficarem “al dente”. Escorrer e reservar.
3. Limpar o bacalhau de peles e espinhas e fazêlo em lascas. Descascar os ovos e cortar em rodelas.
4. Cortar a cebola em rodelas e picar o alho. Levar uma frigideira anti-aderente ao lume com um pouco de azeite e cozinhar a cebola e os alhos. Juntar o bacalhau e envolver bem. Misturar as batatas e os grelos à msitura de bacalhau e envolver bem.
5. Colocar a mistura de bacalhau numa assadeira. Colocar depois as rodelas de ovo cozido e cobrir tudo com a broa previamente esfarelada.
6. Cobrir a broa com uma camada fina de maionese e levar a forno quente (180ºC) até a maionese alourar.
7. Servir de imediato.