Delicia de Mousse, Natas e Bolacha

Ingredientes:

1. 1 pacote de mousse de chocolate light
2. 1 pacote de natas (pus natas de soja)
3. 1 pacote de bolacha maria
4. 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

1. Trituras as bolachas na picadora, ou também as pode esmigalhar à mão.
2. Bata a mousse como as instruções da embalagem.
3. Bata as natas e junte as 2 colheres de açúcar.
4. Numa taça grande, ou em taças pequenas comece com uma camada de mousse, depois bolacha e de seguida natas, alternando até acabar todos os ingredientes.
5. Decore a gosto ou com bolacha.

Read More

Bolachas de Manteiga

Ingredientes:

1. 250g de manteiga
2. 250g de açúcar
3. 500g de farinha
4. 1 colher de chá de fermento
5. Raspa de 1 limão
6. 2 ovos inteiros

Preparação:

1. Derreta a manteiga e junte o açúcar Depois da manteiga e do açúcar misturados, junte a raspa de limão e os ovos.
2. Amasse muito bem.
3. Por fim, junte a farinha e amasse tudo.
4. Faça uma bola.
5. Depois da massa ligada, faça bolinhas com as mãos espalme-as ligeiramente e marque-as com um garfo.
6. Coloque as bolachas em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados com farinha.
7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20 minutos.
8. Depois das bolachas loirinhas, retire e deixe arrefecer.
9. Depois de frias estão prontas a servir

Read More

Bolachas com Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

1. 240g de manteiga com sal;
2. 110g de açúcar branco;
3. 165g de açúcar amarelo;
4. Dois ovos;
5. Duas colheres de chá de essência de baunilha;
6. 350g de farinha de trigo;
7. Meia colher de chá de sal fino;
8. Uma colher de chá de bicarbonato de sódio;
9. Uma colher e meia de chá de fermento;
10. 380g de pepitas de chocolate negro (ou chocolate negro partido em pedaços pequenos).

Preparação:

1. Juntar a manteiga com o açúcar e o açúcar amarelo e bater com a batedeira durante três minutos até ficar bem cremoso;
2. Adicionar os ovos e a essência de baunilha e bater durante mais dois minutos;
3. Acrescentar o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a farinha e incorporar bem;
4. Juntar as pepitas de chocolate e mexer até ficarem bem distribuídas;
5. Fazer bolinhas com a massa e colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal (a Joana fez com as mãos, mas eu usei uma colher de gelado);

Read More

Bolachas com pepitas de chocolate

Bolachas com pepitas de chocolate, deliciosas para qualquer altura e ideais para um lanche.
Ingredientes:
100g de açúcar
90g de manteiga
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
200g de farinha de trigo
100g de chocolate culinário

Preparação:

1. Colocar o forno a 175ºC (ou 180ºC)
2. Partir o chocolate culinário em pequenos pedaços e reservar;
3. Bater a manteiga com o açúcar e o ovo até obter um creme;
4. Adicionar o leite e a farinha assim como os pedaços de chocolate;
5. Forrar tabuleiros com papel de alumínio;
6. Com uma colher ir colocando pedaços da massa em cima dos tabuleiros com alguma distância entre si;
7. Levar ao forno por aproximadamente 20 min (depende do forno e da temperatura, pode ser menor ou maior) ou até dourarem.

Read More

Bolachas de Laranja

E para os que gostam de bolachas e adoram o sabor da laranja, aqui fica a receita de bolachinhas de laranjas, muito fáceis de fazer.

Ingredientes:

1. 6 gemas de ovos
2. 3 claras
3. 400 gr de açúcar
4. 400 gr de farinha
5. 100 gr de manteiga
6. raspa de 2 laranjas
7. sumo de 1 laranja grande
8. manteiga para untar o tabuleiro q.b.

Preparação:

1. Batem-se bem as gemas e as claras com o açúcar muito bem, até forma bolhas.
2. Juntam-se e a manteiga derretida, a raspa e o sumo da laranja e por último a farinha peneirada, continuando a bater sem parar.
3. Deita a massa num tabuleiro, com as formas que quiser, untado com manteiga (eu forrei com papel vegetal para desenformar melhor) e vai ao forno até estar cozida.
4. Depois de cozida deixa-se arrefecer um pouco e corta-se em bocados não muito grossos e vai novamente ao forno para tostar.

Read More

Bolachas Hungaras

Ingredientes:

300 g de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento
40g de custard
1 ovo
170g de manteiga
100 g de açucar

Cobertura de chocolate:
4 colheres de leite
100 g de chcolate de culinária (tabelete)

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 30 seg/vel. 6. Depois 2 min/vel espiga.
Aquecer o forno a 180ºC. Fazer bolinhas pequeninas com a massa e colocar num tabuleiro de ir ao forno préviamente forrado com papel vegetal e untado (usei oleo em spray). Depois achatar as bolinhas com uma colher, e levar ao forno durante 20 minutos.

Entretanto fazer a cobertura levando o chocolate partido ao microonda numa taça juntamente com o leite. Potência média durante 15 seg, reitarar e mexer, voltar a colocar mais 10 seg. tirar e mexer, e voltar a repetir mais uma ou 2 vezes até que a mistura fique homogénea.

Deixar as bolachas arrefecer e mergulhar metade na cobertura de chocolate e colocá-las a secar em cima de uma rede.
Bom Apetite

Read More

Bolachas de Claras com Geleia

Ingredientes:
400g de farinha 
1 colher de chá de fermento em pó
120 g de açúcar moreno
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
raspa fina da casca de 1 limão
150 g de margarinha amolecida
3 claras
geleia a gosto
cerejas cristalizadas ( opcional )

Preparação:
Num robot de cozinha, com o acessório da massa, envolvam bem a margarina amolecida com o açúcar, depois juntem as claras , a raspa do limão e a essência de baunilha.
Quando estiver bem tudo misturado, juntem a farinha peneirada com o fermento em pó.

Num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal ( ou directamente sobre um tapete de silicone), coloquem bolinhas de massa do tamanho de bolas de golfe. Achatem-nas ligeiramente com as mãos e com uma rolha enfarinhada calquem bem no meio quase até ao fundo.

Levem-nas a forno pré-aquecido nos 180ºC durante cerca de 15 minutos.
A meio da cozedura, abram o forno e voltem a calcar os buracos com a rolha ( com a cozedura têm tendência a fechar).
Quando estiverem ligeiramente dourados, não os deixem tostar para que não fiquem secos, retirem do forno e ainda quentes encham os buraquinhos com a geleia do vosso gosto.
Coloquei em algumas cerejas cristalizadas.

Read More