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Natinhas


Ingredientes para 12 unidades:
  1. 6 folhas de massa filo
  2. Manteiga q.b.
  3. 5 gemas
  4. 200ml de natas
  5. 120g de açúcar
Preparação:
  1. Corte cada uma das folhas de massa filo ao meio, de modo a ficar com 12 pedaços. Corte novamente ao meio e ficará com 24 quadrados de massa filo.
  2. Forre 12 formas (ou um tabuleiro de queques) com um quadrado de massa filo previamente pincelado com um pouco de manteiga e cubra depois com outra folha também pincelada.
  3. Entretanto misture bem o açúcar com as gemas e acrescente depois as natas de modo a ficar com um creme homogéneo.
  4. Distribua o creme pelas doze forminhas forradas com massa filo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos, até a massa ficar crocante e o creme de natas firme e dourado.
  5. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.

Bacalhau com Natas à Antiga


Ingredientes para 4 pessoas:
  1. 6 batatas médias
  2. 2 cebolas
  3. 2 dentes de alho
  4. 1 folha de louro
  5. 500g de bacalhau (demolhado, limpo de peles e espinhas e desfeito com a ajuda de um pano)
  6. azeite q.b.
  7. 200ml de natas
  8. 200ml de leite
  9. 1 colher de sopa de manteiga
  10. noz moscada q.b.
Preparação:
  1. Descasque e corte as batatas em cubos. Leve-as a cozer em água temperada com sal.
  2. Entretanto descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Leve uma frigideira grande ao lume com um pouco de azeite e junte as cebolas em rodelas, os dentes de alho previamente picados e a folha de louro e deixe a cebola começar a alourar. Junte depois o bacalhau desfiado e deixe cozinhar. Rectifique de sal e tempere com um pouco de pimenta.
  3. Entretanto escorra as batatas e com o passe-vite ou um esmagador manual desfaça as batatas em puré. Junte depois o leite e a manteiga até formar um puré aveludado. Tempere com um pouco de noz moscada.
  4. Junte a cebolada de bacalhau já cozinhada ao puré e envolva bem. Acrescente depois metade das natas e volte a mexer.
  5. Coloque a mistura num tabuleiro que vá ao forno e à mesa e sobre a mistura coloque as restantes natas. Leve depois ao forno já aquecido (200ºC) para gratinar a superfície.
  6. Sirva com uma salada verde.

Delicia de Mousse, Natas e Bolacha


Ingredientes:
  1. 1 pacote de mousse de chocolate light
  2. 1 pacote de natas (pus natas de soja)
  3. 1 pacote de bolacha maria
  4. 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
  1. Trituras as bolachas na picadora, ou também as pode esmigalhar à mão.
  2. Bata a mousse como as instruções da embalagem.
  3. Bata as natas e junte as 2 colheres de açúcar.
  4. Numa taça grande, ou em taças pequenas comece com uma camada de mousse, depois bolacha e de seguida natas, alternando até acabar todos os ingredientes.
  5. Decore a gosto ou com bolacha.

Atum com Natas e Cogumelos



Ingredientes:
  1. 600 g de postas de atum
  2. 450 g de cogumelos
  3. 2 dl de natas
  4. 1 c. de chá de mostarda
  5. sumo de limão, margarina, azeite, sal e pimenta q.b.

Preparação:
  1. Tempere as postas de atum com sumo de limão e frite-as num pouco de margarina e azeite. Reserve.
  2. Prepare o molho com as natas, os cogumelos já previamente cortados e tempere com pimenta, mostarda e uma pitada de sal.
  3. Adicione as postas de atum a este preparado e leve ao lume, deixando ferver aproximadamente 10 minutos.

Gelatina com Natas



Ingredientes:
  1. 1 pacote gelatina ananás
  2. 1 pacote gelatina morango
  3. 1 pacote gelatina pêssego
  4. 1 pacote de natas light
  5. 3 colheres sopa de açúcar

Preparação:
  1. Fazer as gelatinas conforme instruções do pacote.
  2. Colocar as gelatinas em recipientes diferentes e levar ao frigorifico para solidificar.
  3. Cortar as gelatinas aos cubos e misturar.
  4. Bater as natas com o açúcar e envolver nas gelatinas.

Bifinhos de perú com Natas e Cogumelos


Ingredientes:
  1. Bifinhos de Perú
  2. Sal
  3. Pimenta
  4. Manteiga
  5. 2 Pacotes de natas
  6. Mostarda
  7. Sumo de limão
  8. 1 Lata de Cogumelos

Preparação:
  1. Tempera-se os bifinhos com sal e pimenta a gosto.
  2. Grelha-se na frigideira com um pouco de manteiga.
  3. Junta-se os cogumelos, mantendo os bifes na frigideira e coloca-se as natas, a mostarda e um pouco de sumo de limão. Deixa-se ferver um pouco.
  4. Serve-se com arroz branco, batata frita….

Massa com salsichas e natas



Ingredientes:
  1. Massa (espiral, macarronete, lacinhos…) 300g +/-
  2. 1 pacote de natas
  3. 1 lata salsichas
  4. 1 lata cogumelos
  5. 1 lata milho doce
  6. 1 embalagem bacon quadradinhos
  7. sal q.b
  8. pimenta q.b
  9. alho em pó q.b
  10. azeite

Preparação:
  1. Cozer a massa em água abundante e a ferver com uma pitada de sal e um fio de azeite
  2. Escorre se as salsichas, os cogumelos e o milho
  3. Corta se as salsichas ás rodelinhas
  4. Numa frigideira deitar um fio de azeite e juntar as salsichas cortadas, o bacon e os cogumelos
  5. Temperar a gosto com sal, pimenta e o alho em pó
  6. Deixar corar e juntar as natas, deixando as ferver
  7. Escorrer a massa e coloca-la numa terrina
  8. Em seguida juntar o preparado da frigideira e a lata do milho à massa e mexer muito bem

Massa com cogumelos, bacon e natas


Ingredientes:
  1. Cogumelos de lata
  2. Bacon cortado aos bocadinhos q.b.
  3. 1 pacote de natas
  4. Massa à sua escolha

Preparação:
  1. Num tacho ponha uma colher de margarina e junte os cogumelos e o bacon e deixe refogar.
  2. Acrescente as natas, tempere de sal e pimenta e deixe o molho engrossar.
  3. Coza a massa em água temperada com sal, escorra e misture tudo.

Rolo de natas marmoreado


Ingredientes:
  1. 1 pacote de natas 200 ml
  2. 4 ovos
  3. 300 gr. de açúcar
  4. 200 gr. farinha trigo com fermento
  5. 1 colher sobremesa fermento em pó
  6. 1 colher sopa(bem cheia) de cacau magro em pó

Preparação:
  1. Com a batedeira bater as natas, os ovos e o açúcar.
  2. Juntar a farinha e o fermento aos poucos. Continuar a bater com a batedeira até misturar tudo.
  3. Retirar cerca de metade do preparado da massa para 1 recipiente e misturar o cacau em pó.
  4. Num tabuleiro forrar o fundo com papel vegetal e untar, polvilhando com farinha.
  5. Verter a massa mais clara no tabuleiro e, por cima desta, espalhar a massa escura (a que levou o cacau) a gosto.
  6. Leve a cozer a 180ºC em forno pré-aquecido.
  7. Após estar cozido verta o bolo sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole.

Bife com Cogumelos e Natas


Um prato tão simples de fazer e que toda a família vai gostar. Aqui fica a receita.

Ingredientes:
  1. 4 bifes de vaca
  2. 200 gr cogumelos laminados
  3. 4 fatias fiambre
  4. 1 ramo manjericão
  5. 80 gr manteiga
  6. 1 dl óleo
  7. dl vinho branco
  8. 2 dl natas
  9. sal
  10. Pimenta
  11. piripiri em pó

Preparação:
  1. Bata os bifes, com o martelo de carne, de modo a que fiquem bem espalmados.
  2. Tempere com sal e pimenta e sobreponha, a cada um deles, uma fatia de fiambre e uma folhinha de manjericão. Dobre e prenda com palitos.
  3. Leve uma frigideira ao lume, com a manteiga e o óleo, e core os bifes. Retire e reserve.
  4. À mesma gordura, misture os cogumelos. Salteie e tempere com sal e pimenta.
  5. Escorra um pouco de gordura e regue com o vinho, deixando que este evapore um pouco.
  6. Envolva então as natas e deixe engrossar.
  7. Aqueça os bifes, neste molho, e sirva de imediato.

Bacalhau com Natas


Bacalhau é o peixe preferido pelos Portugueses, e nada melhor que um bom bacalhau com natas para uma refeição saborosa, aprenda a fazer o bacalhau com natas com a nossa receita. :)

Ingredientes (4 pessoas):
  1. 4 postas bacalhau demolhado
  2. 1k g batatas
  3. 1 dl azeite
  4. 2 und. cebolas médias
  5. 3 dentes alho
  6. 40 g farinha
  7. 40 g manteiga
  8. 2.50 dl leite
  9. 2.50 dl natas
  10. q.b. sal
  11. q.b. pimenta
  12. q.b. noz moscada
  13. q.b. sumo de limão
  14. 1 colher chá queijo ou pão ralado

Preparação:
  1. Coza o bacalhau durante três minutos em 0,5 l de água. Retire a pele e as espinhas e parta-o em lascas pequenas. Reserve a água.
  2. Descasque as batatas, lave-as, corte-as em pequenos cubos e frite-as em óleo quente, sem deixar alourar. Depois de fritas, escorra-as bem e coloque-as sobre papel absorvente para lhes tirar o excesso de gordura. Tempere-as com sal.
  3. Corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as em azeite, juntamente com alho picado, até ficarem translúcidas. Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, e misture depois as batatas e envolva-as no preparado.
  4. Prepare um molho de béchamel: derreta a manteiga num tachinho, acrescente a farinha e mexa bem; junte, aos poucos, 1 dl de água da cozedura do bacalhau, mexendo sempre; junte depois o leite e as natas e mexa até borbulhar; e, finalmente, retire do lume e tempere com sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão.
  5. Misture 2/3 do béchamel na preparado de bacalhau e batatas, e, disponha a mistura num tabuleiro, previamente untado com manteiga. Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ou pão ralado e leve ao forno até alourar bem. Sirva com esparregado.

Tarte de Natas


Aqui vai mais uma receita deliciosa, uma sobremesa ideal para qualquer altura e qualquer hora, vamos lá aprender a fazer tarte de natas.

Ingredientes:
  1. 1 Lata de leite condensado
  2. 2 Pacotes de natas
  3. 4 Folhas de gelatina
  4. Bolacha Maria ralada
  5. Sumo de limão q.b.

Modo de Preparação:
  1. Coloque as folhas de gelatina em água, durante 5 minutos, escorra a água e leve ao micro-ondas até derreter.
  2. Bata as natas com umas gotas de sumo de limão e junte aos poucos o leite condensado.
  3. Misture a gelatina ao preparado das natas com o leite condensado e envolva tudo bem.
  4. Cobra o fundo de uma tarteira com bolacha ralada coloque por cima o preparado anterior e volte a cobrir com bolacha ralada.
  5. Leve ao frigorífico pelo menos 3 horas.

Delícia de Nata com Bolacha


Aqui está uma sobremesa que faz jus ao seu nome – um doce que combina as natas com a bolacha e é uma verdadeira delícia.  Aos ingredientes principais, juntam-se ainda o vinho do Porto, leite condensado, ovos e açúcar, dando origem a uma sobremesa intemporal, festiva e deliciosa.

Ingredientes:

  • 100 ml de vinho do Porto
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 2 pacotes de natas
  • 4 gemas
  • 5 claras
  • 5 colheres de açúcar

Confeção:

Comece por desfazer as bolachas.
Leve o leite condensado ao lume, com as gemas e o vinho do Porto. Mexa com as varas de arame até engrossar. Retire e deixe arrefecer.
Bata as natas e, à parte, as claras em castelo. Misture as duas e adicione o açúcar, envolvendo com muito cuidado.
Numa taça grande, coloque camadas do creme de leite condensado, o pó da bolacha e o preparado de natas com claras.
Leve ao frigorífico durante 4 horas e sirva bem fresco.

Natinhas do Menino Jesus


Embora esta receita não leve natas na sua confeção, o nome dever-se-á à textura muito suave e cremosa, idêntica ás natas e com uma apresentação a fazer lembrar o leite-creme.
É uma sobremesa tradicional de Natal em alguns países da Europa, como a Espanha e em algumas regiões de Portugal, consumida ao longo de todo o ano. O toque da laranja que se evidencia na suavidade do creme torna este doce verdadeiramente sublime.

Ingredientes:

  • 1 laranja
  • 1 litro de leite
  • 2 ovos + 4 gemas
  • 250 g de açúcar
  • 50 g de maisena
  • canela p/ polvilhar

Confeção:

Leve ao lume o leite dentro de uma caçarola.
Lave a laranja, retire-lhe o vidrado da casca e junte ao leite, deixando ferver durante uns segundos. Retire do lume e, passados 5 minutos, coe por um passador de rede.
Misture o açúcar e a maisena.
Junte o sumo da laranja coado e os ovos batidos com as gemas.
Cozinhe em lume brando ou em banho-maria, mexendo sempre com varas de arame, até espessar.
Divida o doce em pequenas taças, deixe arrefecer e polvilhe com canela.
Nota:
Se preferir, substitua a laranja por tangerina ou limão.
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