Bolo de Chocolate, Café e Whisky

Ingredientes:

1. 100gr de manteiga
2. 200g de açúcar
3. 2 ovos (à temperatura ambiente)
4. 50g de chocolate em tablete (70%)
5. 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
6. 1 colher de sopa de chocolate em pó
7. 2 colheres de sopa de café instantâneo em pó
8. 150 ml de água quente
9. 100 ml de whisky
10. 1 pitadinha de sal
11. 1 colher de chá de fermento
12. 220g de farinha

Preparação:

1. Comece por untar com manteiga e polvilhar com farinha, uma forma tipo bolo inglês. Num recipiente, juntar o chocolate em pó e café, adicionar a água quente e mexer até dissolver. Adicionar o whisky e o sal. Deixar arrefecer completamente.
2. Partir o chocolate em pedacinhos, derrete-lo em banho-maria ou no microondas. Deixar arrefecer.
3. Com a batedeira eléctrica, bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos, batendo entre cada adição. Adicionar o chocolate derretido e o açúcar baunilhado, bater bem.Com a batedeira na velocidade lenta, juntar metade da mistura de café à massa do bolo.
4. Posteriormente adicionar metade da farinha e do fermento (previamente peneirados), misturar bem.Finalmente, adicionar a restante mistura de café e a restante farinha. Bater bem com a batedeira, até a massa ficar homogénea.
5. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno previamente aquecido a 190ºC até estar cozido.
6. Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma.
7. Desenformar o bolo depois de frio para o prato de servir e polvilhar com açúcar em pó.

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Camarões ao Alhinho Flamejados com Whisky

Ingredientes para 3 pessoas:

• 800g de camarão fresco ou descongelado
• 60g de manteiga
• 4 dentes de alho cortados em rodelas
• Picante a gosto
• 80 ml de whisky
• 1 lima
• 1 molhinho de coentros picados
• Sal q.b.

Preparação:

1. Descasque os camarões.

2. Numa frigideira, leve ao lume metade da manteiga e os alhos.
Deixe aquecer bem.
Junte o camarão.
Tempere com sal e picante.
Mexa até que os camarões fiquem bem fritos.

3. Depois dos camarões fritos, junte o whisky e puxe-lhe o fogo.
Quando a chama se extinguir, adicione a restante manteiga.
Quando estiver derretida, adicione os coentros picados e regue tudo com o sumo da lima.
Mexa e apague o lume.

E está pronto a servir.

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Licor de Baileys

Ingrediente:

1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida) de whisky
1 colher de sobremesa de café solúvel
1 colher de sobremesa de chocolate em pó
Preparação:

Juntar todos os ingredientes e mexer bem, para não ganhar grumos (o melhor é dissolver o chocolate e o café num pouco de líquido e só depois acrescentar ao restante).

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Licor de Whisky

Ingredientes:
1 lata leite condensado light
2/3 lata whisky
1 colh chá chocolate pó
1 saqueta café solúvel

Preparação:
Colocar os ingredientes todos na bimby (ou num liquidificador), e programar 1 min / vel. 3.

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