Lulas Gratinadas

Ingredientes
1,5kg de lulas
3 ovos
100 gr de manteiga
2 dl de leite ou natas
1 colher de sopa de farinha maizena
Queijo ralado q.b
2 cebolas grandes picadas
2 cenouras
2,5dl de vinho branco
sal e pimenta q.b
Para dar inicio à confeção da receita de Lulas Gratinadas deve começar por fazer um refogado com a manteiga, cebolas e cenouras (tudo cortado aos bocadinhos), e quando estiver louro junte o vinho branco. Deixe ferver um pouco e junte as lulas cortadas em argolas.

Quando as lulas estiverem cozidas junte o leite ou as natas, os ovos batidos, a farinha maizena e deixe engrossar em lume brando. Se notar de que o molho está a reduzir muito, acrescente um pouco de leite.

Deite tudo num pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar em forno médio.
Pode acompanhar esta receita com arroz branco.